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百富THE BALVENIE 1401號桶珍稀酒款,首度全球上市

為首席調酒師大衛史都華(David Stewart)的實驗性創舉,於2010年首度精選多款陳年橡木桶,在1401號桶中進行最後熟成,在數種高年份單一純麥威士忌巧妙融合下,調配出高度複雜口感,突破單一年份酒標所能定義的品味表現。

百富THE BELVENIE1401號桶,其實在2010年就曾首次曝光,地點就在蘇格蘭斯貝賽區百富蒸餾廠遊客中心,限量發售僅336瓶,之後,隨即引爆市場熱烈討論,為了全球酒饕們的期待,今年百富推出「第二批次」,並首度在全球重點市場發行,對台灣也是首次配額發售。 有別於大批次的工業化生產,百富將少量的多款陳年橡木桶進行小批次傳統手工式融合,這需要更多細膩的手法,才能勾兌出精緻風韻,除了和首批酒款有共通的順滑口感、百富傳統的柑橘蜂蜜甜味,還增添了來自於雪莉桶的濃厚風味。


數字不是絕對,揮別年分迷思!
不同於一般單一純麥威士忌以年份標示,百富1401是以「桶號」標記,其源由為2010年百富首席調酒師大衛史都華(David Stewart)首次使用1401號融合桶(Marry Tun),進行六個陳年橡木桶的最後勾兌,容量僅2000公升,調和出該酒款複雜中帶有平衡而悠長的口感,因此才以珍貴的調和桶號命名,向大師致敬! 而如今的第二批,則是David Stewart再次精選七款陳年波本桶和三款陳年雪莉桶,推出獨特的Tun 1401。這十個橡木桶中,陳年最久的橡木桶是1967年,還有數個1970年代的陳年橡木桶。有別於大批次的工業化生產,將少量的多款陳年橡木桶進行小批次傳統手工式融合,需要更多細膩的手法才能勾兌出精緻酒體。
David Stewart說,「百富蒸餾廠有著許多高年份、高品質的單一麥芽威士忌,我將這些頂級陳年酒桶,經過巧妙地融合、製作出百富1401號桶酒款,讓所有威士忌愛好者都能感受到百富的味覺精神。」

【品酒筆記】THE BALVENIE 1401
聞香:香氣豐含百富原來的果香、花香和蜂蜜氣味,並帶著濃濃煙草香味。
品飲:富有橡木香草味和雪莉的平衡品感
餘韻:尾韻悠長、香甜平順


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