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型男主廚Erik Siddons的墨西哥廚房

坐落於台北市中山北路小巷內、與國賓飯店為鄰的MAYAN GRILL新式墨西哥餐廳,道地的墨西哥風味剛好match當地的濃厚異國氛圍。MAYAN GRILL即將要滿周歲了,來看看這位律師界的Jamie Oliver,型男主廚Erik Siddons帶來什麼樣的新菜!


你對墨西哥料理的印象,除了一股特殊的濃厚異國風味,是否就是油膩與重口味,不過這家餐廳MAYAN GRILL 標榜的則是新鮮、健康的美味新式墨西哥料理。今年春天,MAYAN GRILL美籍金髮型男主廚Erik Siddons不惜成本,從美國加州空運引進當季最新鮮的酪梨來台,特別研發了多款以加州酪梨入菜的道地墨西哥料理。其中最引人食指大動的當屬 「燻辣鮮蝦酪梨醬塔可」(Gourmet Shrimp Tacos)。炸得酥脆的玉米餅皮包裹著甘甜的鮮蝦、胡荽葉、高麗菜、起司、以及辣味檸香酸奶,最後再淋上一層厚厚的清爽酪梨醬。一口咬下,濃厚的酪梨香味瞬間侵襲你的每一寸味蕾,鮮蝦也因為酪梨醬的陪襯而更顯清甜;而酥脆金黃的手工餅皮搭配甜脆的新鮮蔬菜,使這道料理的口感層次更加豐富。


征服人心的瑪格麗特Margarita
來到MAYAN GRILL,一定要品嘗一杯Erik最自豪的瑪格麗特調酒(Margarita)。Erik 9歲時就為了一場父母在家中舉辦的派對第一次調製Margaritas。在MAYAN GRILL,全數的Margarita都是使用新鮮的萊姆調製,絕不添加人工香料,Tequila的嗆辣口感在舌尖上稍作停留後,馬上與萊姆的酸甜滋味合而為一,順暢的滑過您的喉嚨。最重要的是隔天早上起床絕對不會出現惱人的宿醉!


About龍舌蘭酒Tequila
龍舌蘭原產於墨西哥,根據古印地安傳說,天神以雷電打中生長在山坡上的龍舌蘭草,而創造出龍舌蘭酒。這樣的傳說雖然現在聽來荒誕,但我們卻能看出龍舌蘭早在古印地安文明的時代,就被視為是一種非常有神性的植物,是天上的神給予人們的恩賜。龍舌蘭酒Tequila就像香檳與干邑白蘭地,非常注重純正血統與蒸製方式,它有相當嚴格的限制,唯有在墨西哥中五個合法產區內製造,才能被稱作Tequila,這五產區分別是Jalisco全州地區以及Guanajuato、Nayarit、Tamaulipas、Michohacán這四個區域的部分城鎮。

MAYAN GRILL
Date/台北市中山北路二段65巷6號
Tel/02-2511-6292


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