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找不到回台北的理由 淡水石牆仔內咖啡

「樓下是三合院,樓上是木造建築的咖啡館。」當編輯這麼向人介紹石牆仔內,大家總是一陣疑問,驚詫這是什麼奇妙的組合⋯請親自前往,體驗百年古蹟與手沖咖啡,就能理解這裡為何如此迷人。


愛泡咖啡館的人總是有自己的藉口,有人品咖啡像品酒、有人揪朋友聊八卦,而很多像我這種只在城市裡活動的假文青,最愛捧著書,待在某類帶著有點左派藝文、有時又有點小資的城市咖啡館窗邊,自憐地做著傷春悲秋的白日夢;因此,要不是朋友推薦,我不會走出城外,在初春三月開著車,走過一串蜿蜒優美的山路,摸索著彷彿迷途旅人,終至抵達一個意料之外的桃花源。


三合院古厝的二樓咖啡館
故事要先從李家的祖厝說起,這棟建造於清同治10 年(西元1871 年)的三合院, 加上院落花園總共佔地二千多坪,位在淡水大埤頭,是當地的望族李家用磚、瓦、石等材料蓋的,在那個以簡單茅房為主要居住條件的年代,李家祖先蓋了瓦房這種厲害的豪宅,可說是大新聞, 加上為了嚴防土匪、戰亂而築起的石造圍牆,看起來儼如一座森嚴的城堡,因而當地人喚這宅邸為「石牆仔內」,意思是住在石牆內的人家。


一百三十多年來,子孫漸漸向外發展,祖厝不免傾危頹圮,所以在2002 年又回到了這裡,一切修整,老家重新散發昔日榮光。在瓦屋後面,他們蓋了一座兩層樓的木造屋,從前門曬穀場望過去就像是三合院有個木造的二樓,視覺效果非常新鮮。石牆仔內咖啡館,就位在這二樓木屋裡,山邊的原木建築和泥土的味道融成一股清新的森林香氣,沿著木樓梯而上、推開門,撲鼻而來的研磨咖啡香又是另一個層次了。

 


在保齡球道上喝咖啡咖啡館主人李聿盈是李家來臺的第九代,大學畢業後跟父母提起回家經營咖啡館的想法時,卻慘遭打槍,雖然如此,她還是認真計畫一個咖啡館的打造。


2005 年,當那個記憶著許多台北人揮霍青春的佳佳保齡球館拆建,她偕同男友楊富強把保齡球道從台北帶了回來,請木工師傅製成桌椅,我不禁想起柯恩兄弟的電影< 謀殺綠腳趾>(The Big Lebowski)裡,保齡球館與戲謔狗屁人生之間的連結性,和球局一樣反覆又重生;而她回憶這段情節其實也有點超現實:「那時只跟木工設計說好我要的感覺,他就開始閉關了整整一個月,我們到完成之前都沒看到製作過程,」師傅對設計有他的認真與堅持,一個月後終於出關,處理過後的球道,重新展現出木頭材質最原始的觸感,厚實的原木家具一個個重達數十、甚至上百公斤,沈穩而安靜地坐落在木空間裡,呈現出一幅靜謐溫暖的畫面,「我看到時超感動的,因為完全就是我希望的、家的感覺!」

 


家的味道 ╳ 咖啡香
從古厝延伸,咖啡館是另一個家,高齡九十的阿嬤一路支持孫女,還熱情贊助許多家具、碗盤、大同電風扇,連神明桌也搬來了,彼此和諧地成為風景的一部份;家的情感與咖啡共同發酵,他們每周自己烘培最新鮮的各國莊園咖啡豆,許多咖啡館也來向他們購買,漸漸地原先不看好的父母也認同了兩個年輕人的努力,當端起用碗裝著的手沖濾泡咖啡,李爸爸笑嘻嘻過來打招呼,李聿盈透露:「他們當初抱怨我為什麼要把咖啡倒在碗裡給客人喝,好像在喝中藥」我低頭看,的確很像藥,但味道喝起來卻是完全不同風味的甘醇,這碗是她對老宅的回憶,也透著年輕人的叛逆小趣味。

 


從古厝延伸,李聿盈用保齡球道保留了一個時代的共同回憶,用木頭在這個老宅接續起了另一段新未來,當夕陽灑落窗旁的原木桌,光束飛舞,我再也找不到回台北的理由。


石牆仔內
ADD / 台北縣淡水鎮忠寮里大埤頭3 號
TEL / 02-2621-0252
Hours / 11:00-21:00 週四公休
http://www.shi1871.com


文|許睿詅 攝影|林政億


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