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The Scent of Time 熟成魅力‧無需等待

不論品質好壞,葡萄酒都需要陳年等待,讓時間將原本緊澀的單寧,轉化成柔順甜美的紅寶石汁液,不過,套句葡萄酒饕客的名言,只要跟對的人共飲,一切都對了。事實上,不論如何,葡萄酒在飲用前都需要經過「醒酒」的動作,才能喚醒他沉睡的本能。為了讓葡萄酒有優異的表現,特別是紅酒,通常在飲用前會醒20分鐘到1小時以上不等,甚至較為特殊的酒款,醒個半天或1天以上也大有酒在,但如果馬上就要開瓶飲用,沒時間可以等怎麼辦?

知名法國餐具生產公司Peugeot,為了滿足葡萄酒饕客的需求,推出Asarine Funnel Set醒酒器組。與一般的醒酒器不同,Asarine醒酒器由漏斗式加速醒酒器與醒酒瓶組成。針對新酒設計的Asarine,漏斗式加速醒酒器的內部螺紋較深,相對地在注入酒液時所造成的旋轉流動也較大,而酒液直接被導向整個醒酒瓶內壁上,這與新酒需與空氣有較大的接觸面積有關,透過不斷地交互氧化方式可以提早打開閉鎖在葡萄酒中的香氣,同時可以快速地軟化單寧,讓酒液本身不再那樣緊澀難以入口。所以,除了如漫畫上人物般擁有神級的醒酒技巧之外,用對了醒酒器也能享受如專業侍酒師的醒酒服務。
 


About Peugeot Asarine Decanter and Funnel Set
擁有全方位酒具商品線的法國Peugeot專業酒具,從開瓶器、醒酒瓶、各式酒杯、清潔用品到保存管理用具一應俱全,兼具實用與美感的貼心設計,一直深受品酒人士的推崇與喜愛。今年針對新釀紅酒推出Asarine新釀紅酒醒酒器,讓成熟過程尚未停止的新酒,能夠透過加速其氧化過程讓香氣分子釋放,散發紅酒的芳香氣味。Asarine新釀紅酒醒酒器NTD4,100

文|Stephen 圖片提供|崇盟興業
 


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