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自希臘神話中的大地之母「GHEA」 新素食態度

米蘭的素食者有福了!開幕剛滿月的GHEA,名稱來自希臘神話中的大地之母,既是餐廳也是BAR,巧妙地利用不規則的室內空間,創造出時髦吧台以及用餐區的不同氛圍。從早餐、商業午餐到 Happy Hour,主廚嚴選平日少見以及常居於配角的蔬果,創作出一道道色香味俱全的義式料理。不論是奶蛋素食者(vegetarian),或是堅定的純素食主義者(vegan)都可以放心點一杯特調蔬果汁、搭配一盤義式三色豆腐,堅持自己味蕾享受的權利。


文|姜慶君、圖片提供|GHEA
本文取自La Vie雜誌第106期
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