返回文章

日本百名宿(7)-紅鮎

尾上溫泉
在湖北地區品嘗香魚、鴨肉與鰻魚


湖北地區的長濱與余吳湖正中央湖岸處,有一座小小的溫泉,名為「尾上溫泉」,「紅鮎」旅館就開在這裡。這一帶也稱為「奧琵琶湖」,是古代的戰場。許多溫泉是因為受傷的武士為了療傷,在使用湧泉水時發現其療效後才誕生的,我想尾上溫泉也很可能是其中之一。令人意外的是,這裡直到不久前的一九五八年,才被正式認定為溫泉。


泡完這裡的溫泉後,肌膚會有一種清涼的感覺,清爽而光滑。泉水顏色看起來偏向金黃色,讓我覺得效果似乎很好。據說比起大眾池,被引入十數間客房裡的溫泉效果更佳。

隨著季節變化,在此能享用到的美食也大不相同,夏天是香魚,冬天則是鴨肉。我最推薦的是整年都能品嘗到的「Boku鍋」。即使是資深饕客也不見得知道什麼是「Boku鍋」,簡單地說,就是鰻魚火鍋。將切片的鰻魚放入住滿高湯的鍋子裡燉煮,是湖北地區流傳的鄉土料理
可以眺望琵琶湖的溫泉,加上只有湖北才有的鄉土美味,以及高品質的款待,「紅鮎」可說是琵琶湖畔第一的溫泉旅館。

作者:柏井壽
出版社:麥浩斯

最新文章

更多精彩文章

你也有興趣的文章

看更多 More +

photo1 /3

photo2 /3

photo3 /3