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日本百名宿(8)-洋洋閣

唐津
與唐津陶器共享盛名的陶器之宿


餐點使用的餐具對日式旅館而言是相當重要的一環,和盛裝的料理一樣重要,或者可以說更加重要。旅館所使用的餐具甚至會就此決定它本身的評價。

說到「洋洋閣」,它建於唐津靠近虹之松原附近,喜歡陶器的人絕對無法抵擋其魅力。因為這家旅館大量使用可說是唐津陶器第一名家──中里隆及其餘陶器家的作品來盛裝餐點。

 

走過美麗的木格窗戶後進入玄關,踩上灑過水的石頭通道,放在玄關台上的燈籠散發柔和光芒歡迎著我。脫掉鞋子入內後,最先映入眼簾的是花藝師以壺形花器巧手布置的花藝設計。我最常入住的房間是「浮岳」,但是「玄海」與「十坊」也不錯。每間客房的擺設皆屏除華美事物,充滿輕妙洗練風格,保留古老日式旅館的高雅姿態。喜歡陶器的人在此可欣賞到美麗陶器,還能當場購買喜歡的作品。

 

 

冬天時能吃到這裡的名產「東洋鱸全餐」或是「河豚火鍋」,春季至秋季提供的「虎魚料理」也一定要試試。如果多住幾天,可以點「佐賀牛唰唰鍋」,旅館自家調製芝麻醬的濃郁酸味讓牛肉吃起來清爽可口,吃再多都不膩。餐具自然是以「隆太窯」所生產的陶器為主,品味高尚,讓料理顯得更加美味。
「器與料理」相輔相成,「旅館老闆與陶藝家」合作打造出的旅館則清逸動人。

 

 

 

作者:柏井壽
出版社:麥浩斯

 

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