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La Vie講座:京盛宇教你品茶.泡茶.懂茶

講者簡介
林昱丞

1981年10月15日,台灣大學法律系畢業。從進入台灣茶的世界後,微觀生活中的恬淡沈靜,細嚐生命中的點滴幸福。每日飲茶,與茶相伴,看見台灣茶的另一種可能,2009年9月,與好友們一同創立京盛宇,每日每夜,持續在城市的角落中,沖泡這片土地上,最純淨、最美好的風味。

 

課程內容
時間:3/29(六)14:00~17:00

地點:CLBC Coworking Space,台北市大安區復興南路一段293號3樓
報名網站:https://www.uknowiknow.com/courses/prottea-20140329

品茶:清香杉林溪烏龍、輕焙凍頂烏龍、高山小葉種紅茶、二十年老烏龍

課程費用:含四款茶、茶點、書籍《台灣茶你好》(價值 $300 )、京盛宇罐裝袋茶(白毫茉莉袋茶12入,價值 $240 )
贈品:書籍介紹
《台灣茶  你好 》 時報出版社 林昱丞
一部有時間順序的茶記,包含作者自身學茶的歷程。作者與茶產業毫無淵源,卻踏入茶產業,從「消費者」的角度出發,重新詮釋、打造最貼近生活的飲茶文化。並從茶產業在當代所面臨的轉捩點,反省現代社會的消費模式,嘗試為「品味」找到新價值。
五個場景,三十六個故事,《台灣茶 你好》希望你看到台灣茶的美好

 

喝台灣茶,最有趣的部分就是「感受前味、中味、後味的氣味變化」,體會茶湯的層次與轉變。
不需要知道茶葉的產地、工藝、茶樹品種,或是師傅製作、海拔高度,只要利用自己的嗅覺、味覺或身心靈的感受,就能進入台灣茶的世界,感受台灣茶的美好。
京盛宇的創辦人林昱丞,要用台灣茶結合新世代打造的飲茶文化,教你如何鑒別與品茶。由達人教你如何用隨身可得的茶具、杯子,在家與辦公室就能沖泡出好茶,增添生活情趣,提升美學態度!

 

·         小小的台灣,茶葉百百種
你知道台灣的茶樹品種,其實有一百多種嗎?常聽到的烏龍茶,其實還能細分六種。
你知道台灣曾經是世界的茶工廠,把茶葉賣到全世界一百四十多個國家?
所有的茶風味,都和時代的社會發展、人文背景有關係,要喝懂台灣茶,這些你不可不懂!
    

·         從前中後味,感受全世界最好的茶
豐富多元的茶樹品種、得天獨厚的生長環境、百年來與時並進的製茶工藝,成就全世界最好的茶。
透過「前中後味」的概念,感受台灣茶的魅力,破解風味的密碼。
     

·         深入感受前中後味
在台灣眾多茶風味中,可分成四種風味路線:
「原始自然的茶質」、「烘焙溫潤的口感」、「特殊的花果香氣」、「歲月陳釀的風味」。
每一種風味,各有不同前中後味的品嘗重點,
深入感受這些風味特色,就會深刻體驗台灣自然與人文的美好價值。
       

·         輕鬆泡茶三步驟
古人說:「柴米油鹽醬醋茶」,茶作為一種生活飲品,是否有一種快速、簡單的沖泡方式?
讓我們能夠在工作、居家,隨時隨地都能有一杯好茶相伴呢?
一套從傳統茶道中去蕪存菁的泡茶法,讓您步驟減了,風味一點也不減。

 

 

 

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