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享用美味燈泡?W Taipei推「Food Re-design」創意計畫

可食用的「燈泡料理」。

行政總主廚千地元(Colin Chun)。

 

2011年的情人節,W Taipei(台北W飯店)於繁華的台北市信義區正式開幕,結合時尚流行、當代藝術與設計等形象展現大眾。W Hotels品牌厲害之處便是能結合當地特色文化,再發展出令人驚艷的風格。W Taipei塑造其時尚指標的面貌為台北信義區注入更多潮流與活力。
 

2014年7月,台北W飯店宣佈與台灣創意設計中心聯手舉辦「Food Re-design TDC x W TAIPEI」計畫正式啟動。此計畫由台北W飯店與台灣創意設計中心主辦,由台北W飯店行政總主廚千地元(Colin Chun)領軍,帶領四位國內外顧問荷蘭設計師Annelies Hermsen、GQ杜祖業總編、時尚CEO溫筱鴻、台南人劇團蔡柏璋總監與9位台灣設計師共同參與,激盪並創造出食物與設計的火花。計畫重點內容是將全球風頭正勁的美食結合設計美學的概念;行政總主廚千地元(Colin Chun)曾為金鋼狼休傑克曼(Hugh Jackman)、電影巨星奧蘭多‧布魯 (Orlando Bloom) 及超級名模瑞達寇兒 (Miranda Kerr) 設計餐點。
 

結合藝術與美食,令人驚奇的食用燈泡則是千地元(Colin Chun)設計的菜單,紅色燈泡部分是用番茄果凍製成,綠色燈泡使用小黃瓜果凍,白色燈泡則是用馬蘇里拉奶酪,看起來色彩繽紛且能夠食用。此計畫目的是將台北W飯店的「The kitchen table 餐廳」打造成一個符合現代藝術美學的劇場空間。自7月開始的未來4個月期間將展開設計工作坊,設計師將以「The kitchen table 餐廳」為舞台發揮創意,並在11月進行成果發表。
 

在這個不斷跨界合作以期創造出更多火花的時代,這類的美食+設計美學的巧妙搭配,總是能帶來意想不到的驚喜。4個月後,我們期待看見創新的美食設計提案。

資料圖片來自 台北W飯店

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