返回文章

LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理:LE CREUSET當大廚,浪漫晚餐從我家開始!

運用幾朵小花或綠色植物裝飾,就能演繹生氣蓬勃的溫暖空間。

準備一道扎實的主菜,輕鬆打造奢華的浪漫晚餐。鋪上桌巾,準備餐盤刀叉,簡單大方的餐桌便完成了。

沐浴在陽光下,生氣盎然的香草們,不僅能作為香料加入料理中使用,新鮮摘下的香草葉更能沖泡出一杯清新的香草茶。

★ LE CREUSET完全制御手冊 ★
原汁原味的烹煮鍋具,才能做出感動人心的美味料理
完整收錄110道名廚經典料理!
 

「做菜就是將鍋中的食材培育出來,好鍋具甚至會教你做料理;LE CREUSET鑄鐵鍋,不僅能完整傳達料理者的心意,也獨有它,具備了回應料理者心情的能力。 」

──日本名廚•枝元Nahomi

 

 

將橘色鑄鐵鍋直接擺上餐桌,就會被溫暖的氣息層層包圍,
瞬間明亮了起來──這就是LE CREUSET獨具的神奇魅力!
準備一瓶紅酒,將烤得酥香的法式長棍麵包,與鮮奶油搭配食用。
要吃時再分裝到盤子裡,就是一頓小酒館風浪漫晚餐!
雞肉煎得又嫩又醇厚,配上入味的李子與紅蘿蔔,簡直就是絕配。


點綴菜色好幫手陽台& 廚房窗邊の香草花園
去越南或緬甸等東南亞國家旅行時,餐廳常會端出一整盤堆得像山一樣高的新鮮香草,每回看到這幅景象,我總是感動無比。無論是生春卷、燉煮料理還是湯麵,各式料理都會大方地放入一大把的香草,混著食物一起吃下肚,實在是太美味了!


只要在日常的配菜中加入香草一起食用,氣氛馬上就會變得與眾不同,就像在吃大餐一樣,所以我經常一邊做料理,一邊想:「對了,這道菜可以加一些香草。」或是「如果在這道湯裡,放一些綠色香草點綴,一定會很漂亮!」然後我就會走到陽台或廚房窗邊,摘下新鮮的香草使用。


香草原本就屬於野生植物,但大部分的香草都不需要太多照顧,就能生長得生氣勃勃。建議各位可以先選擇常用的薄荷、迷迭香、百里香,或巴西利來種植。只要種在小盆子裡,或是拿個透明玻璃容器插在水裡,馬上就能獲得一份充滿「香氣與綠意」的小禮物哦!


 

 

本文出自采實文化 LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理 ╳ 經典料理手冊

最新文章

更多精彩文章

你也有興趣的文章

看更多 More +

運用幾朵小花或綠色植物裝飾,就能演繹生氣蓬勃的溫暖空間。

photo1 /3

準備一道扎實的主菜,輕鬆打造奢華的浪漫晚餐。鋪上桌巾,準備餐盤刀叉,簡單大方的餐桌便完成了。

photo2 /3

沐浴在陽光下,生氣盎然的香草們,不僅能作為香料加入料理中使用,新鮮摘下的香草葉更能沖泡出一杯清新的香草茶。

photo3 /3