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enRich your taste 當紅馬來西亞人氣美食PappaRich正式登台!

爸爸鴛鴦 (熱)

椰漿飯+咖哩雞

爸爸海南雞飯 Pappa Hainan Chicken Rice

爸爸海南蒸麵包+咖央牛油

檳城亞叁叻沙 Penang Asam Laksa

看好台灣消費者飲食品味提升與味蕾接受度愈趨國際化,『欣葉國際餐飲』跨足南洋餐飲,首次代理餐飲品牌--『PappaRich』。『PappaRich』是馬來西亞人氣美食品牌,2005年成立至今,全世界已有超過百家門市,台灣首家店面位在東區的市民大道、敦化南路口,5月21日正式開幕,將為台灣餐飲市場注入一股異國風。初期菜單多達160道,有傳承70多年、自然發酵的海南蒸麵包、被美國CNN旗下旅遊網站選為全球50大美食第7名的〈亞參叻沙、馬來西亞國民美食的椰漿飯、美國赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為一生必嘗的世界十大美食之一的咖哩叻沙以及台灣獨家限定的雞肉骨茶等等。

 

欣葉引進異國年輕品牌
經過多日籌備及營運調整,『PappaRich』於今日開幕之際,除了『欣葉國際餐飲』董事長李秀英女士、執行長兼總經理李鴻鈞先生蒞臨主持外,『PappaRich』創辦人Mr.RichTan、亞洲總裁劉思遠(Sebastain Low)、『唐宮(中國)控股有限公司』葉樹明主席也都專程來台共襄盛舉,另外還特別邀馬來西亞觀光局拿督楊德勝、馬來西亞航空公司代表親臨與會,參與開幕剪綵儀式,宣告『PappaRich』市民大道店正式在台開幕。

 

『欣葉國際餐飲』執行長兼總經理李鴻鈞表示,藉由『唐宮(中國)控股有限公司』的引薦認識『PappaRich』,『欣葉』審慎評估後,決定與『唐宮』合資成立台灣金爸爸公司並引進該品牌。與其他餐飲同業合作,『欣葉』的態度是學習,不是競爭,『PappaRich』追求將一般庶民身邊的食飲做到最好,堅持保留傳統、重視新鮮與強調高品質,得以在10年後交出漂亮的成績單,37年的欣葉,期許接下來的十年能有更穩健的未來,代理『PappaRich』除了能更接近年輕、時尚客群,觀摩其海外拓展的經驗,還希望能讓台灣消費者在主流菜系之外,品嘗到和台菜一樣令人懷念、感到親切的另一種美味。

 

每月超過1百萬人在PappaRich用膳
『PappaRich』創辦人Mr.RichTan表示,我們是來自馬來西亞、一個融合多種族與多元文化國家的美食品牌,自2005年於吉隆坡成立第一家餐廳至今,雖然只擁有10年的歷史,但本著推廣馬來西亞傳統庶民飲食文化,致力提供最正宗與高品質的美味,並以國際消費者的需求設想,提供來客最滿意的用餐體驗,企圖「把馬來西亞的美食帶到世界每一個角落」,目前『PappaRich』不但在本國馬來西亞接連開設達70多家分店,2012年起品牌經營版圖開始拓展至海外,在澳洲、中國、新加坡、美國、韓國、汶萊、印尼、香港、紐西蘭等多個國家城市都可見『PappaRich』,全球超過100家分店,這次與『欣葉國際餐飲』合作,希望藉由『PappaRich』讓台灣朋友更認識馬來西亞多元的美食風味。

 

Under one roof 概念
『PappaRich』概念取材於新馬一帶傳統的「kopitiam」–小吃店集結了幾個小檔口,販賣飲料、早餐、粉、麵、飯等,但是創辦人Mr. Rich嘴巴挑、味蕾精準、對料理同時充滿熱情與執著,為了網羅馬來西亞各地著名風味聚集於一個屋簷下,常常遊走各地收集傳統的老食譜或是最正宗的美食,甚至直接聘請師傅進入品牌,只專注做他的拿手菜,因為『PappaRich』堅信除了新鮮的食材外,也必須要有代代相傳的食譜,才能製作出令人再三回味的美食,所以,嘴刁的客人來到『PappaRich』可以大膽點菜,嘗到「就是這個味!」而不會踩雷;在經營品牌的路上,Mr. Rich也廣邀人才一同經營,澳洲的經營成功,使『PappaRich』走上國際,新加坡的包裝使馬來西亞料理凸顯了精緻度,上海的求新求變使品牌印象更顯年輕,而馬來西亞的中央廚房解決了各地香料取得不易,口味不穩定的跨國連鎖問題,協助品牌快速拓展。

 

『PappaRich』亞洲營運總裁劉思遠認為,馬來西亞以馬來人、印度人、華人為最主要組成人口,飲食烹飪呈現混合多元的特色,而此三種種族人口超過世界半數,大馬菜色本就能夠廣為接受,印度人來吃覺得很合口,華人來吃覺得很對味;另外,相較於歐、美、日、韓,華人與馬來西亞有著更深的歷史淵源,對於菜式口味會有熟悉的因子,在飲食文化上的包容理解也更能體會,相信『PappaRich』應該能夠獲得台灣朋友的喜愛才是。

 

從早餐到夜宵都是食客們熱門的選擇
籌備期間,團隊曾赴馬來西亞、新加坡及澳洲接受密集專業訓練,『PappaRich』總公司團隊也來台指導調整,極力克服香料、食材進口不易、兩地差異等障礙,力求在台呈現『PappaRich』的原汁原味。初期菜單多達160道,從早餐8:00起便開門營業,從一箱柔軟嫩的海南蒸麵包開始,抹上咖央、牛油,再啜飲一杯鴛鴦來迎接新的一天,麵、飯、餅、小吃可以自由組合,30多種咖啡、麵包和點心隨時都能喝下午茶,近60款的甜品與冷熱飲更讓人人消費得起。

 

『PappaRich』將馬來西亞特有的「咖啡店kopitiam」文化精緻提升,在客人面前現場操作的「水吧」,一旁為蒸烤麵包時而熱氣蒸騰,另一端則是能變出60多道飲料甜品之處,不時還能看到師傅即興演出的拉茶秀、拋餅秀,以咖啡、紅茶、奶水完美比例所調配出的爸爸鴛鴦,與一般西式咖啡截然不同,香濃滑順的風味口感,一直是『PappaRich』全球顧客的最愛!還有色彩繽紛的娘惹甜品,不管吃得再飽,肚皮自然就會讓出空間,班蘭的清香,尖堆的Q彈,西米的滑順,爸爸寶貝冰的豐富,還有新奇組合的冷飲如三色奶茶(叮叮茶)、恐龍美祿夏日芒汁熱帶青檸賓拿美人〉等等,讓人每種都想來一杯。

 

『PappaRich』市民大道店占地313坪,,約120座位數,擁有醒目開闊的門面,整體以「後英國殖民風」為裝潢設計主題,運用許多英國殖民時期的代表元素,從入口腳踏的娘惹地磚、英式掛鐘、南洋復古吊扇、拱型窗口、手繪庶民 ...

 

PappaRich市民店

電話:02-2751-2188

地址:台北市大安區市民大道四段102號(近捷運忠孝敦化站7號出口, 步行約5分鐘)

營業時間:周日至周四8:00~23:00;週五週六8:00~24:00

網址:www.papparich.com.tw

臉書:PappaRich Taiwan

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