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紐約美食指南—觸及人們靈魂的美食,你怎麼能錯過?

Spotted Pig

Spotted Pig

Spotted Pig餐廳外的招牌豬

Spotted Pig的彩繪玻璃上也有斑點豬的圖案

Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥點餐櫃檯

Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥 Bittersweet Chocolate Pecan  Pie

Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥 Salty Honey Pie

Spotted Pig

Spotted Pig餐廳外的招牌斑點豬

Spotted Pig的Burger

Spotted Pig

紐約美食指南書封

斑點豬THE SPOTTED PIG

這間頗具生活氣息的「美食酒吧」由三巨頭所掌控,時尚宴會的籌辦人肯•傅利曼(Ken Friedman)、來自倫敦河畔咖啡館(River Café)的主廚艾波•布倫費爾德(April Bloomfield),以及投資者之一的嘻哈歌手Jay-Z。

 

主廚野心勃勃地展現他對當地食材的熱情,端上「能夠觸及人們靈魂、親切、令人放鬆,而且美味的食物」。從市場的沙拉,到最精心烹調的菜肴,所有食材到他手中都變得令人食指大動,像是這些義大利羊奶起司餃,也別錯過這座城市裡最棒的漢堡,上面還鋪了一層滿滿的不可或缺的洛克福乳酪(roquefort),難怪客人們都滿心期待地排隊候位!

 

Add/314 West 11th ST – NY, NY 10014 

Tel/+1 212-620-0393

Web/www.thespottedpig.com

 

二十四隻黑鳥FOUR & TWENTY BLACKBIRDS

當發現門邊的告示牌寫著:「當派死後必定會來到這裡 」,讓人不禁莞爾一笑,這對手工派的愛好者來說就像是一句承諾!梅莉莎(Melissa)和愛蜜莉•艾爾森(Emily Elsen)這對姐妹從她們來自南達科他州(Dakota)的祖母身上學到一切關於酥脆純奶油派皮的祕訣。請搭配一杯咖啡來品味她們大膽將各種味道混合所製成的派,洋梨和波本威士忌(Bourbon)、草莓加巴薩米克醋,或是杏桃和野生薑的組合。

 

Add/439 3rd AV – Brooklyn, NY 11215

Tel/+1 718-499-2917

Web/www.birdsblack.com

 

 

本文選自La Vie出版書籍《紐約美食指南》,更多精彩內容請見→《紐約美食指南》

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Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

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Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

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Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

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Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

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Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥

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Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥 Bittersweet Chocolate Pecan  Pie

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Four & Twenty Blackbirds 二十四隻黑鳥 Salty Honey Pie

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Spotted Pig餐廳外的招牌斑點豬

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Spotted Pig的Burger

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