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帶給大人小孩歡笑的美味餐車!沖繩豐見城「Parlour de jujumo」用溫馨料理感受淡然慢生活

坐落在路邊的可愛箱子。在小小的廚房裡可以嚐到發芽玄米咖哩(600日圓)、蔬菜漢堡(300日圓),還有現榨的新鮮甘蔗汁。

附近小朋友們寄來的可愛信箋。可見得這家店深受當地鄰居喜愛。

2013年3月,有一家名為「Parlour de jujumo」的小店突然出現在民宅的停車場。店的外型看起來像個圓嘟嘟的箱子,邊上的吧台貼滿了可愛的磁磚。店主是丸山誠先生和繪里奈小姐,他們同時也是jujumo音樂團體的成員。2009年兩人結束東京的工作,回到繪里奈小姐的老家沖繩。

 

「繪里奈是沖繩人,我們也剛好要在沖繩開演唱會。認識的人愈多,愈覺得在沖繩能活得更像自己,而且沖繩好像很多地方都缺人手的樣子,我們留下來,多少也有一點幫助。」誠先生說。丸山先生在沖繩從事電視電影的音樂製作,並做些平面設計,同時也以jujumo樂團的名義四處表演。

 

不過,在東京擁有10年酒保資歷的他,心裡還是希望有天能開家自己的店。偶然中他發現網路上有一則「餐車出售」的廣告,而且賣價不是普通的便宜。他探聽了一下,發現餐車的大小正好可以放在老家的停車場。於是他立刻買下,將它運了過來,配置管線,灌漿固定,製作吧台,打造成店面。老家的二樓原本租給別人,碰巧那時房客退租空了出來,他們就搬了進去。

 

菜單是甘蔗汁、咖啡,還有發芽玄米咖哩和蔬菜漢堡。發芽玄米咖哩,是以酒保時期共事的斯里蘭卡主廚所做的雞肉咖哩為基礎,再加以改良,將材料靜置三天後,做成蔬食咖哩。蔬菜漢堡則是用嫩煎的時蔬加上自家製香料、素美乃滋[註]和豐富生菜,夾入「八重岳烘焙坊」的小圓麵包裡。蔬菜漢堡很受小朋友的歡迎,有些小朋友甚至會自己捏著五百圓硬幣跑來買。

 

[註] 不同於市面上的蛋黃美乃滋,無蛋無奶,以豆漿製成。

 

早上六點起床準備開店,七點開始營業。客人最多的時候是中午時間,下午一點打烊後的時間用來進行音樂製作或應邀演出。不過,如果事先來電的話,就算非營業時間也會開店。「平時只有一個人顧店。不過,因為就住在後面,所以當客人一多、需要支援時,會馬上從家裡出來幫忙。」繪里奈說。小朋友放學回家途中常會去買個零食吃,長大後他們肯定會聊起這段童年往事。想當年我們常在路邊的小吃店吃漢堡呢!相信jujumo一定會成為孩子們童年的美好回憶。 

 

地 址 / 沖繩豐見城市與根490-3

電 話 / +81-90-4168-9949

時 間 / 7:00-13:00 (週六為11:00-16:00)

公休日 / 不定期

停車場  / 有

 

 

本文出自La Vie出版書籍《沖繩旅行,淡淡的生活》,更多精彩內容請見《沖繩旅行,淡淡的生活》

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