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於澳門威尼斯人皇雀印度餐廳品嚐香甜印度阿芳素芒

天多尼香燒大蝦串

腰果香芒燒羊排

芒果三重奏

澳門威尼斯人的米其林一星印度餐廳「皇雀」,即將推出以印度新鮮進口芒果為主題的Mango Mantra限時特色菜單。菜單將會以被譽為芒果之王的阿芳素芒(Alphonso)為主要材料,為一眾食客帶來驚喜。芒果愛好者萬勿錯過將於2016年5月20日至6月5日期間推出的限時菜單,親臨皇雀印度餐廳品嚐多款芒果特色佳餚。

 

皇雀印度餐廳主廚Justin Paul表示:「我們一直致力設計出具創意的新菜式,為食客帶來全新的餐飲體驗。而這次我們則準備了一系列全新菜式,加入了印度新鮮進口的芒果之王阿芳素芒烹調而成。『Mango Mantra』就如同一本故事書,食客可藉著品嚐各款菜式了解這來自印度的『神聖』水果。我也希望這次推出的夏季限時菜單能給皇雀印度餐廳的食客帶來煥然一新的感受。」

 

本次單點菜單的特色佳餚包括以新鮮大蝦搭配芒果香菜醬及醃洋蔥的開胃前菜天多尼香燒大蝦串;澳洲羊排配以新鮮芒果、鮮奶油及腰果烹調而成的腰果香芒燒羊排;以及由開心果、杏仁、小荳蔻、濃縮有機牛奶及番紅花製成的印度風味特色甜品芒果三重奏等。

 

每年5-6月,被譽為芒果之王的阿芳素芒於印度西岸盛產。本次的限時單點菜單共設有19道菜式,包括開胃前菜、湯、主菜及甜品,並僅限於晚膳時間供應。如欲訂座,請致電+853 8118 9696 或電郵至goldenpeacock.reservation@sands.com.mo

 

位於澳門威尼斯人的正宗印度餐廳「皇雀」是全亞洲唯一一間榮獲米其林星級評價的印度餐廳,連續從2014至2016年榮獲《米其林指南 香港 澳門》評為一星級餐廳,即代表「同類別中出眾的餐廳」及「持續維持高水準菜式的地方」。餐廳的佳餚選擇貫通南北,所有美饌均由來自不同地區的廚師專業團隊準備,並由主廚Justine Paul主理。皇雀印度餐廳自助午餐每日由上午11時至下午3時供應,單點菜單則由下午6時至晚上11時供應。

 

via / 澳門威尼斯人

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