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HENRY POOLE & CO - 英倫訂製西裝之王

店中擺放了眾多皇室認證,足見Henry Poole & Co.在訂製西裝界的地位

右:銷售經理 Anthony Rowland

老師傅手上的頂針,伴著他們穿過一針一線。沖孔構造不僅可頂住針尾方便使力穿透衣物,也能避免傷手,是老祖宗的聰明智慧

西上裝裁縫師(Coat Maker)Hannah

邱吉爾面料

幾年前,一位年輕客人帶著一套西裝來到Henry Poole & Co.,當時店內的銷售經理 Anthony Rowland翻開西裝外套的內袋,那是每一件訂製西裝的身分證,標示著製作年份、負責裁縫的師傅。一件已有40多年歷史的西上裝,正在Anthony手上,比自己年紀還要大的老西裝,從父親傳承到年輕人,版型結構仍然良好,只需更換襯裡。

 

那是一件訂製西服的意義,看似高價,卻陪伴著家族近半世紀。在習於浪費資源、用過即丟的當代社會中,訂製西服其實不僅是工藝,更是珍惜衣物原料的態度。

 

Anthony Rowland說:「因為網路、社群媒體、好萊塢明星,現在大眾對於訂製產業重新產生了興趣。越來越多年輕人走入店中,想要訂製一套西裝。」Anthony身上穿著的,也是由Henry Poole & Co.所訂製的西服,選用9~10 oz、120紗支數的喀什米爾羊毛,西裝花紋是以深淺雙色紗線編織的細密方格紋pick & pick,已經穿了3年,依然如新。

 

成立於1806年的Henry Poole & Co.,有著輝煌的訂製歷史,現在你我所熟悉的燕尾服就是在1886年由Henry Poole所發明,早已成為男裝時尚的經典剪裁。拿下的皇室認證更高達40幾張,時序穿越百年,從威爾斯王子到邱吉爾都是他們的貴客。Henry Poole因為過往製作軍裝的背景,在肩膀中加入許多墊肩,強調堅挺肩線、高領嘴、小袖孔,胸部襯墊(canvas),相較義式西裝,整體視覺效果更為英挺。

 

Henry Poole & Co如同所有訂製西裝老店,工坊就在地下室。這裡沒有血汗工廠,老裁縫師坐在桌前、年輕學徒或高坐在桌上,或站在工作台前,自由隨性,一致的則是專注面容

 

目前工坊中共有5位製版師,約莫30多位裁縫師,其中名震訂製界的打版師Philip Parker與Alan Alexander,在Henry Poole & Co.工作更已長達40年之久,是店內的靈魂人物。一般訂製程序先由打版師為客人量身打版,交由裁縫師將版型轉化為立體結構,並需經過3次試穿;裁縫師分工相當仔細,西裝外套、西裝背心、長褲皆有專責裁縫師負責。 

 

已在工坊約6年的Hannah,如今是獨當一面的西上裝裁縫師(Coat Maker),過去她也是這裡的學徒。Hannah說還是學徒時,必須不斷重複練習,讓技巧熟練成第二天性(second nature)。開始獨立工作後的最大挑戰,則是訂製接單的客人不若量產統一規格,每位顧客的風格、版型不盡相同,就算知道如何製作西裝外套,仍然必須有所調整;如何處理不同布料也是一大挑戰。選擇在此工作,則是喜歡裁縫及看見成品的成就感。而且在這與裁縫師們一起工作,「若有問題,都可以問他們!」她笑著說。

 

布料是西裝的根本及靈魂,材質、紗支數、重量、圖樣都是關鍵。總是提供布料建議與顧客的Anthony為我們分析,若是商務西裝120~130紗支數即可,S140紗支數是極限,若紗支數再高,纖維過細,西裝容易不夠英挺。布料重量則會影響季節穿搭,Anthony舉例由於台灣偏向熱帶型氣候,7~8oz(每1.5米幅寬的布,約230g重)、素面灰(Plain Grey)布料是個好選擇,容易搭配各種襯衫。常旅行出差的男士,以9~11oz的布料訂製一套3 seasons suit,可穿三季,一套西裝行天下,各種天氣幾乎都可駕馭。參加酒會或晚宴,黑色無尾晚禮服、燕尾服自然是首選,午夜藍(Midnight Blue)比黑色更佳,顏色深卻帶有光澤感,較黑色更有變化。

 

邱吉爾面料是Henry Poole & Co.的獨家面料,正是複製1936年邱吉爾所訂製的西裝布料法蘭絨材質,花紋復刻當時低調的粉筆條紋(Chalk Stripe),不同之處則是為了配合當代人習穿輕柔材質,將原來17~18 oz的布料減輕至11 oz,是由1772年就開業的Fox Brothers所製作,適合春、秋、冬三季穿著。

 

在英國百年老牌Gieves & Hawks被利邦集團購入後,Henry Poole & Co.仍堅持家族經營。銷售經理Anthony Rowland說:「因為Henry Poole & Co.是家族企業,我們希望客人們也有融入這個家族的感覺。」經營客戶關係,對於訂製西服產業相當重要,每位打版師皆有專門負責的區域,與該市場的顧客建立長遠關係,往往一合作,就是一輩子。如今,年輕人開始走進店內,訂製他們的第一件西裝;曾被嘲笑過時的黃昏訂製產業,已然再度緩緩升起,那些一輩子,未來持續累加。

 

 

Text/彭永翔

Photo/Yolanda Y. Liou

【更多完整專訪內容請見《LaVie》2016年5月號

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