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Aalto 80生日快樂!SEASON限量創意套餐向芬蘭設計教父致敬

Aalto 80限量套餐

Aalto 80限量套餐

SEASON設計總監洪守成和Aalto 80限量套餐

2016/6/09(四)至7/31(日),芬蘭國寶級設計品牌Iittala特別與知名時尚歐式餐廳SEASON Artisan Pâtissier合作推出限量的「Aalto 80套餐」,以經典的Aalto木色托盤盛裝4只前甜點加棉花糖副甜點,再別出心裁地將Aalto透明燭台變身為盛裝主甜點的缽器,讓您從視覺到味蕾全面解放,馳騁無限想像力。

 

當SEASON創意總監洪守成遇上芬蘭設計教父Alvar Aalto…
相同的堅持,跨時空的共鳴  Iittala與SEASON完美演繹創意料理

芬蘭設計教父Alvar Aalto設計作品的最高指導原則:使用者自行決定作品的用途。聽在SEASON創意總監洪守成的耳裡真是心有戚戚焉,也因此讓他以既榮幸又期待的愉悅心情,為80週年的Alvar Aalto系列創作一套限量創意套餐,既向設計大師致敬,也進一步挑戰他對餐瓷器皿的創意使用方式


洪守成創作料理所秉持的信念:讓品嚐者擁有對料理自在演繹、自由幻想的空間。和Alvar Aalto設計作品的最高指導原則不謀而合,最經典的代表作就是薄荷冰淇淋盆栽。


2011年,洪守成經過一面生態植物牆,映入眼簾的綠色植栽讓他靈機一動,如果能將盆栽直接送上桌,讓消費者在用餐時也能感受到食材本身強烈且美好的生命力,那是多麼感動的事情。因而直接以陶瓷盆栽作為盛裝料理的缽器,設計出這款家喻戶曉的薄荷冰淇淋盆栽甜點。睽違5年,洪守成決定再次挑戰大家對餐瓷的刻板印象,創作出讓人驚艷的「Aalto聖多諾黑聖代」


「如果不說它是燭台,我看到它第一眼想到的是透心沁涼的消暑冰塊!它圓滑不規則的線條,像是原本有稜有角的冰磚與炙熱空氣相遇後彼此消融產生的浪漫身形,靜心賞玩間,週遭的溫度也彷彿隨著它融化釋放出的涼意而讓人備感舒暢。」洪守成微笑著分享。


因此,延續消暑的概念,洪守成希望放進此器皿的甜點也能透心涼,並呼應Alvar Aalto系列的特色:簡約雋永兼備現代時尚感。進而選擇法式傳統點心Saint-Honoré (泡芙塔) 結合夏季水果與雪酪製成的聖代,最後再疊上一片Aalto形狀的白巧克力,讓視覺與味蕾交織出全新饗宴。


「Alvar Aalto大師希望以流動的形體感動人心,我也期待這套『Aalto 80套餐』能讓每個人在入口時刻,都能憶起往日種種美好,在嘴角及心底開出一抹燦爛的甜笑。」這就是屬於洪守成的浪漫。

 



Aalto 80生日快樂!SEASON限量創意套餐 向芬蘭設計教父致敬
● 活動時間:2016.06.09 (四) -2016.07.31 (日)
週一至週日,每日限量20套 (每月第一個週一為公休日)


● 活動地點:

1. Season大直店 (台北市中山區明水路397巷2弄22號)
2. Season敦南店 (台北市大安區敦化南路一段295巷16號)

 

 

via / Iittala

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