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西倫敦饕客新寵!消防局變身的小酒館:NO 197 CHISWICK FIRE STATION

西倫敦近Hammersmith與Emlyn Garden兩區間,正燃起一股食慾的焰火,周遭瀰漫著飢餓的煙霧,全因近期新開的No 197 Chiswick Fire Station而燃起—前身為消防局,而現以當地餐酒館的樣貌,矗立在西倫敦的197 Chiswick High Rd上。

 

門口的三面一字排開的拉門暗示著消防局前身,在設計工作室BOX 9 DESIGN與RED DEER聯手規劃下,原有如馬廄的格局裡廣大的空間以白色洗刷,輕巧帶上粉嫩色系的沙發、軟墊,穿插深淺不一的棕木長桌、坐椅;掛上黃銅燈等軟件,營造出輕工業之感,呼應吧台調酒器具陳列的金屬光澤—用著前身的消防打火的靈魂,稍稍撞擊酒吧的環境樣貌,仍保留著原有的細節。

 

裏頭煙霧瀰漫—那是食物餐點的氣味,嘶嘶作響煎著培根,將翠綠的菠菜緩緩的托進餐盤裡…從早餐至早午餐,No 197 Chiswick Fire Station堅持使用新鮮的食材進行烹調,讓食客們想像著盤中酥脆的胡椒中卷,亦或是煙燻鮭魚佐蒔蘿檸檬,再配上一杯特選啤酒,美好的一日便由此展開或收尾。不僅僅是餐食,從白酒、紅酒、粉紅酒、啤酒甚至特調雞尾酒,皆為了與餐點特別搭而設計挑選;若不飲用酒精性飲料的食客,也能選擇新鮮蔬果汁。

 

牆面上的畫作,刪去了白牆的冷冽感,帶出些微的趣味性,在室內裡的翠綠色仙人掌植栽巧妙的帶出夏日的氣息,讓視覺不單單只有粉嫩色調及純白的生硬。走出原為消防局後院的戶外區,食客們能盡情的享用溫暖的陽光或浪漫的星幕;大面積的沙發椅讓空間顯得更寬敞舒適,白色柱子上攀附著綠色植栽,視覺由下往上延伸連結著城市天空,美好的一日便由此展開或收尾。

 

 

Text/Ash

Photo/No 197 Chiswick Fire Station FB & BOX 9 DESIGN & RED DEER

※本文由Polysh授權刊載,未經同意禁止轉載。

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