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將森林搬上桌!Yellow Lemon邀您進入芬蘭日不落森林王國用餐

Yellow Lemon主廚Andrea Bonaffini

Yellow Lemon主廚Andrea Bonaffini

2016.08.01(一)至2016.08.31(三), 芬蘭國寶級設計品牌Iittala與創意甜點專賣店

Yellow Lemon合作推出「日不落森林雙人套餐」,以最適合夏天使用、沁涼消暑的玻

璃餐瓷:Kastehelmi露珠系列和Ultima Thule融冰系列,盛裝8月盛夏在芬蘭必吃的食

材:各式天然莓果所製成的甜點和飲品,讓您在台灣也彷彿走進芬蘭的仲夏森林中用

餐。

 

用創意,讓仲夏森林進屋上餐桌

在森林之國的芬蘭,說耶誕樹比人多應該也不為過。森林佔了近百分之八十的土地,城鎮彷彿都是森林和湖泊的點綴。


既然放眼望去到處都是森林,芬蘭人的食衣住行與生活娛樂,也就離不開林木。

 

有一位在芬蘭居住數十年的名設計師就曾說過,不同於大多數人將自然視為外在景致,對芬蘭人來說,自然,如森林和湖泊,就是日常生活的一部份。有些人的後花園緊鄰著一座森林;有些人一打開窗就面向蜿蜒無邊的海洋。

 

因此對芬蘭人而言,森林不只是樹木,也是心裡最美的風景。每逢仲夏,芬蘭人一定到森林野餐,避暑之餘更享受大地之母賜與的平和寧靜。

 

為了讓處於酷夏的台灣人也能同步體驗芬蘭人在森林用餐時的愉悅感受,芬蘭設計師品牌Iittala特別與知名甜點店Yellow Lemon合作推出「日不落森林雙人套餐」,邀請到Yellow Lemon主廚Andrea Bonaffini, 以充滿驚喜與創意的餐桌佈置和餐點設計,讓台灣的消費者彷彿置身在芬蘭的森林餐桌,享用芬蘭式的夏季甜點。

 

Andrea Bonaffini有「藝術甜點魔法大師」美譽,以設計創意甜點聞名。不但曾是義大利國際甜點大賽的冠軍,擔任2006奧運開幕大會的甜點主廚,現還是香港W Hotel的甜點主廚,並終於一圓創業夢,在台北大直以及新光三越A4館B2各開了一間「Yellow Lemon黃檸檬甜點吧」甜點專賣店。

 

「被譽為千湖之國的芬蘭擁有蜿蜒的海岸線,而這只Alvar Aalto木色托盤正是以芬蘭國家地形為靈感所設計的。因此,以此托盤為底擺盤,立刻就能讓消費者彷若置身芬蘭餐廳用餐。」Andrea笑著說,「當我們成功地導引消費者進入芬蘭這個國家後,就要讓他們更進一步感受芬蘭人是如何歡度仲夏。而芬蘭的仲夏又有兩大特色加上一項主要活動:日不落太陽以及免費摘採、隨手可得的豐盛莓果,外加躲進森林踏青野餐,沁涼一夏。因此,我便將這兩大特色以及進入森林用餐的概念融入本次甜點創作和餐桌佈置。」

 

聽聽主廚怎麼說!

 

用Kastehelmi露珠系列高腳缽盛裝的日不落芒果慕斯,紅色的甜菜根海綿托著一球黃澄澄、又大又圓又的芒果晶凍,一看到就讓人想到芬蘭夏日夜未眠的日不落太陽;Ultima Thule融冰系列分享盤上的野莓千層、Kastehelmi露珠系列燭台上的莓果粒巧克力冰棒,以及Ultima Thule融冰系列玻璃杯所盛裝的莓果花草茶,更完全呼應芬蘭人在夏天時會大量運用各式莓果,尤其是草莓和小紅莓,製成各種甜點、飲品甚至是果醬。

 

「最後,再放上兩支短樹幹搭配又大又圓又紅的草莓,以及從Kastehelmi露珠系列小缽土壤中長出的小野菇,是不是讓人覺得正在芬蘭的仲夏森林用餐!」Andrea滿意地看著這套「日不落森林雙人套餐」微笑。

 

炎炎夏日,一起學芬蘭人走進森林,拿著沁涼的玻璃餐瓷:Kastehelmi露珠系列和Ultima Thule融冰系列,享受一頓新鮮天然的莓果下午茶吧!

 

 Info | 將森林搬上桌!Yellow Lemon「日不落森林雙人套餐」

時間:2016/08/01 (一) -2016/08/31 (三)

週一至週日不限時段,每套NT$1,800元

地點:Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬甜點吧 大直店 

地址:台北市中山區明水路561號

電話:(02) 2533-3567

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