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2016餐廳及酒吧設計大獎公布!倫敦體育館改造餐廳、巴西海洋酒吧奪冠

獲得倫敦區最佳酒吧的Craft London Bar

獲得年度最佳餐廳的英國餐廳German Gymnasium

獲得年度最佳餐廳的英國餐廳German Gymnasium

獲得年度最佳餐廳的英國餐廳German Gymnasium

獲得年度最佳酒吧的巴西巴塞隆納酒吧Blue Wave

獲得年度最佳酒吧的巴西巴塞隆納酒吧Blue Wave

獲得年度最佳酒吧的巴西巴塞隆納酒吧Blue Wave

獲得零售商場的最佳餐廳的Archive Homestore & Kitchen

獲得亞洲區最佳酒吧的香港酒吧Foxglove

2016餐廳及酒吧設計大獎(Restaurant & Bar Design Awards)為國際上具有指標性的飲食空間設計獎,徵件來自全世界各地、各種型態的餐飲環境設計案,從米其林餐廳道路邊快閃店皆可報名角逐獎項,Zaha Hadid、隈研吾、Thomas Heatherwick等設計師皆曾為榜上贏家。今年餐廳大獎堂堂邁入第8個年頭,最佳餐廳及最佳酒吧分別為Conran & Partners 設計事務所創作的倫敦German Gymnasium和El Equipo Creativo設計事務所掌舵的巴塞隆納Blue Wave。讓我們一起來看看全球有哪些餐廳空間值得一訪!

 

年度最佳餐廳:英國倫敦German Gymnasium / Conran & Partners

餐廳名字顧名思義「德國體育館」,改建自英國第一個專為運動而建造的體育館,設計事務所接手時保留建築的復古外觀以及內部高挑的屋頂維多利亞式金絲屏幕,搭配古董擺設與簡潔設計的家具,融合歷史與現代的獨特時空感,為餐廳贏得冠軍頭銜。

 

年度最佳酒吧:巴西巴塞隆納Blue Wave / El Equipo Creativo

既命名為「藍浪」,團隊將海浪的具體意象完整地表現在室內設計之中,由本地工匠製作的魚鱗般漸層磁磚貼紋極富巧思,地板、牆壁、天花板上的網格狀屏幕投射出波光粼粼的想像畫面,並以藍色作為色調主題的色系搭配,讓人擁有彷彿置身於大海之中的清涼感,氣氛營造堪稱一絕。

 

雖說是國際型賽事,但獎項專為英國更細分了許多餐飲類型項目進行頒獎,以及依照燈光、品牌辨識度、色調等類別頒發的獎項,最後才是依照區域分類的最佳餐廳及酒吧名單。從今年34家得獎餐廳及酒吧的名單中,除了年度大獎得獎者,最引人注目的要屬由Design Research Studio所設計的倫敦酒吧Craft London Bar,除了具有360度環景絕美景觀,還有具太空感及當代藝術環繞的室內裝潢及家具,營造出既摩登又時尚的用餐空間。

 

開設於零售商場的最佳餐廳類別中,位於英格蘭的Archive Homestore & Kitchen因舒適的北歐風格的生活感設計獲獎,暖色系的原木以及質樸水泥天花板和拱型門窗,提供了這家複合式餐廳更多帶有力量的溫和實在。獲得亞洲區最佳酒吧的香港酒吧Foxglove,濃厚的金牌特務英倫紳士風吸引著探奇的顧客,乍看之下為賣高級雨傘的店家,但經過小巧機關進入到空間之中,可見仿造飛機機艙、火車車廂、甚至老爺車的餐廳空間,帶給顧客新奇的品味享受。

 

除了上述所介紹的特色餐廳和酒吧之外,還有更多新奇設計和裝潢等著設計迷一探究竟,有興趣的朋友可以循著得獎名單全球走透透,相信將是一趟不枉此生的難忘之旅。

 

Text / YaChen Chen
via / archdailyRestaurant & Bar Design Award

 

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