兩大景觀咖啡廳-小歇片刻的絕佳聖地

清水服務區,一樓商場是熱鬧覓食、逛街去處,但三樓觀景台卻是別有天地。僻靜安逸,到了晚間更可遠眺台中港與梧棲夜景。負責營運的新東陽國道營運部協理梁桓碩就說,清水是少數晚上生意比白天更好的服務區,已是中部地區知名的約會聖地之一。

 

也正因人們來到這裡都不禁放慢腳步,一旁的星海咖啡進駐後,賣起需要費時塞風沖煮的手工精品咖啡,吸引到不少懂咖啡、講究品質的客人。

 

業者分析,清水服務區客層偏年輕,接收很多咖啡資訊,其中,就有不少懂得品嚐好咖啡的客人。店內手工精品咖啡即便單杯要價160至200元,也不乏有人支持。

 

除了晚上情侶來約會,白天也有商務人士看中這裡停車方便,咖啡又上得了檯面,喜歡約在此開會。

 

星海的精品咖啡,光是台灣在地原生豆種就供應三種,包括古坑華山、阿里山以及南投國姓,都是產自台灣中部一帶的咖啡農之手。

 

業者特別推薦南投國姓咖啡,採用淺烘焙,保留淡雅花果香;聞起來似乎帶有一股花生香氣,就連喝遍各國咖啡的達人,也很難在別處找到這一味。

 

沿著國道旅行,若來到雲林古坑,想必多數人第一直覺,就是要喝一杯在地的古坑咖啡。而一杯需耗時7~10分鐘精心沖煮的古坑單品咖啡,其實只要彎進服務區就能喝到。

 

目前在全台多處服務區都能喝到的8588咖啡,古坑店就是生意最好的門市之一。

 

8588南區副理黃鳳娟形容,古坑咖啡剛入口有一點回甘,喝下去後,香氣四溢,有一點果香味、一點微酸,「這樣的味道在85~88度之間最能喝得出來。」這也是8588品牌名的由來,意味這是品嚐一杯好咖啡的最佳溫度。

 

在古坑服務區喝到古坑咖啡,並不讓人意外,真正讓人意想不到的是,這裡流行一種恐怕是全天下獨一無二的特殊搭配。

 

服務區副理李伊桂說,在古坑服務區不是喝咖啡配蛋糕,而是配烤豆干、烤甜不辣。

 

原來在8588櫃位隔壁,正好是另一大人氣美食櫃「林莉手作燒」,店內的串燒烤豆干、烤甜不辣,因醬汁口味獨特,受到遊客喜愛。

 

李伊桂說,久而久之,很多遊客到這裡都會買了咖啡後順便到隔壁買兩串手作燒,或是買了手作燒後點杯咖啡搭配,形成服務區內最特殊的流行吃法。

 

Text / 遠見雜誌
Photo / 陳之俊

 

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