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跟著保養術達人走訪粉引、暖白陶器職人──井山三希子

井山製作陶器的身影既明快又帶種舒暢的感覺,她說自己從小就對每件事都講究,對描塗彩繪等沒有興趣,堅持如果不是自己喜歡的東西還不如不要。井山率真的個性也表現在陶藝作品上。其作品以黑、白兩色為主,器皿的形狀並不是用轆轤有效率的拉坯而成的同心圓體,而是堅持使用模具。

 

作者率真的個性 表現在白色器皿上

「因為是每天都會用到的器具,所以我想白色的東西是比較好的。」

 

剛開始製陶的時候是住在愛媛,用的是親手從後山挖來的土壤混合瀨戶的黏土從事粉引的創作。搬到靜岡之後才開始使用瀨戶的半瓷土製作暖白系列陶器,現在用的黏土則是從金澤買來的。

 

對白色的堅持表示得與冰裂紋相互抗衡,井山認為那是黏土本身的性質,應該要包容與接受,但是使用的人千差萬別,對玩土的人來說能够完全理解的冰裂紋現象,對一部分的人來說那是不良品,亦不乏在有信譽的店家說明之後仍誤以為「暖白陶器可永保白淨」而購入商品的客人。半瓷的暖白陶器雖然不似粉引容易產生冰裂紋,井上也在燒製的過程中反覆嘗試提高溫度以加強半瓷抗色的效果,結果還是會產生色斑,因為陶器這種東西用肉眼看就算純白無瑕,一放到顯微鏡下就能看出其實跟充滿隙縫的海綿一樣。

 

冰裂紋的產生沒有一定的規則,那是使用陶器的醍醐味,希望使用的人能理解並享受陶器的樂趣

 

本文出自La Vie出版書籍《越用越好用的廚房道具》,更多精彩內容請見《越用越好用的廚房道具

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