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住進陽朔山水畫──Alila陽朔糖舍

文_陳玟晴  

圖片提供_Alila

 

孔子說「智者樂水,仁者樂山」,於是擅長讓人驚喜的Alila 將山水結合,在世界奇美的陽朔打造令人難忘的中式奢華創意生活。2017 年最值得期待的新開幕酒店之一 ──Alila 陽朔糖舍,在盛夏展開序幕。

 

因著「陽朔山水甲桂林」一句,千年來這裡就是水墨畫裡的山水典範,在這片美景中,一處上世紀六○年代的老廠房建築群被遺落在灕江邊、山峰側,陽朔唯一的工業遺跡─陽朔糖廠,如睡美人般沉靜,耐心等待懂它美感的人前來喚醒。

這裡最迷人的,是青山、是秀水、是層疊如峰的山型屋簷、是如埃及神殿般高聳的現代列柱⋯⋯,這些時空交錯出的璞玉,看在擅長「以建築作為一種呈現的媒介」的直向建築設計師董功眼中,才是要讓人看見的「能量」,舊糖廠重生設計的方向,正是為了映襯出如此靈秀的陽朔;水平線室內設計師琚賓則是將記憶的碎片拾起,與當下思想共融出空間獨有的語言。兩位中國當紅設計師聯手下,被遺忘在山水間的糖廠華麗轉身,成了雋逸恆美的Alila陽朔糖舍。

 

昔日老糖廠的雅緻新貌

舊建築與高聳煙囪被保留下來,作為酒店核心的公共區域,挑高兩層樓的冶煉室成了主要餐廳,坐在餐廳裡望著超大片玻璃窗外,盡是青山綠樹,而口中食入的中西菜餚,也同樣是鄰近農場直送的季節蔬菜,沒有過度添加卻細緻入心的感官體驗,Alila陽朔糖舍用不簡單的簡單,輕輕緩解了過度緊繃的文明節奏。

另一處保留舊廠建物的,是原本收甘蔗用的高架碼頭。經過刪減瘦身的碼頭,搖身成為Alila最代表性的水天連接經典泳池,直通灕江畔的淨平水面映著兩側雪白洋傘、儷人身影以及遠方山巒,層層疊疊,一刻時空精華盡收池底,讓人忍不住想伸手撈起一座青山、掬起一段歲月。至於保留下來的樑柱,意外地創造出一個個巨大畫框,將周圍山水美景全部攝入,江南庭園借景的手法,在此是美的豪氣不保留。

 

以山為形,以意為用

Alila陽朔糖舍的客房區為全新建築,建築師從陽朔聞名的喀斯特地形發想;層層山峰是沖刷後的外貌,透過落水洞與地下水層間會形成溶洞,而溶洞與溶洞間自然產生棧道,由外而內的層層空間變化,正是陽朔迷人景觀的所在。於是客房建物刻意分割成如俄羅斯方塊般的幾何塊狀,外觀上可見塊狀量體間自然產生了「溶洞」空間,而量體間更以橫亙中央的「棧道」串接,客房建物模擬了自然地貌,更隱喻了人在客房、通道與公共空間裡流動的樣貌。

 

為了呼應舊廠建築元素,董功特別設計了特殊的「空心砌塊磚」;採用當地的砂岩土石,以特別設計訂製的機器現場製作,讓光線與自然風能穿越厚重混凝土,在「溶洞」裡與以竹筏為靈感創作的竹裝置藝術揉出空間的表情,轉入棧道成為流動的氣場,讓新建築每一個角落,烘托出環境自然的態度。

 

創造陽朔獨特地貌顏色的紅色火山岩,也巧妙地被納入建材之中,水磨石地板、牆面、黏土陶器飾品⋯⋯,忽隱忽現的微妙土紅,點亮了極簡現代風的客房,也溫熱了旅人的心。

 

融入式設計喚醒時光之美

Alila陽朔糖舍絕對少不了著名的水療中心,為了保持理療時的靜謐,水療中心設在地下空間,順著現代感十足的迴旋梯蜿蜒而下,如同走入地下洞穴的深處,在寶石色調的先進理療室中,結合東西傳統的溫暖按摩,不只讓人放鬆壓力、恢復活力,更感受到煥然一新的幸福。

 

甘蔗與糖的歷史,琚賓巧妙運用在公共空間的設計主題上,酒吧「1969吧」位於原糖廠壓榨室,混凝土形成的工業風基底不變,上層加入強化玻璃地板,營造出如閣樓般的休息區。酒吧巧妙運用了甘蔗的歷史,設計80多種以蘭姆酒為基底的調酒,而糖主題特色小點,更是讓人驚豔的美味。

 

小舟、製糖、攀岩 享受最在地的陽朔

擅長將在地文化、歷史特色融入酒店設計的Alila,從踏上陽朔的霎那,每一刻的細膩安排都有著陽朔生活特色的真實體驗。

 

從桂林機場乘車來到陽朔車行直抵富安碼頭,正當眾人狐疑時,一艘竹筏翩然而來,陽朔最美的灕江漂流體驗,從尚未辦理入住手續前,就已經開始。前往Alila陽朔糖舍的最後一段旅程如此靜謐而優美,洗滌了旅途的風塵,在壯麗絕美的風景擁抱下,在抵達之前,就已愛上了她。

 

在Alila,總有如此別具一格的驚喜,讓旅人終身難忘;每晚的戶外星空電影是在天然群山與星光、月光下,佐著啤酒、爆米花,是妙不可言的舒壓節目;在老糖廠裡依循傳統方式親手製糖,以貼心準備的古董容器盛裝,就成了最完美的紀念。若是正好遇上福利鎮的趕集日,走一趟古老市場,挑一個特產金銀花,嘗嘗油炸粑粑、油茶,像當地人般的購物,體會延續數百年的生活樣態。

 

徜徉在天地山水的難得綠生活,Alila讓你不僅可以看到,還能親身體驗;到鄰近的有機蔬菜園親手培育蔬菜香草,將有機蔬菜帶回烹飪教室,主廚將以中西合璧的經典菜譜教你煮一道道地好菜;在好山好水間學習緩慢的太極動作,在一呼一吸間修身養性;沿著遇龍河來一趟自行車之旅,優美的景色與沿途的植物認識,讓騎乘不只有速度,更多了自在。攀岩探險更是不能錯過的體驗,喀斯特地形在Alila陽朔糖舍裡創造了天然的攀岩場,入門到進階路線都能得到難以忘懷的回歸大自然體驗。

 

若說流浪是一種狀態,體驗生活是一種形式,兩者合而為一,是人們極致追求的旅行,那麼漂流在水墨畫間的Alila陽朔糖舍,正是流浪旅行的最佳寫照。

 

INFO

阿麗拉陽朔糖舍

中國廣西桂林市陽朔縣東嶺路102號

+86 0773 8883 999

www.alilahotels.com

 

【完整內容請見《LaVie》2017年7月號】

 

 

 

 

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