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WHY NOT?威士忌跨界實驗 精選全台人氣酒吧Bartender組成跨界夢幻參賽組合

蔡懷之與自然農法職人魏匡立。

NOX曾鈺翔 X 跨界餐飲團隊 (成員:侍酒師撒彥緯、法料&甜點主廚黃安國 及日料主廚徐民勳)。

私人酒櫥 邱文駿 X 藝術家 羅展鵬。

WOOTP窩台北楊宗霈 X 丹寧、皮件達人 SFK Kurt。

 

East End吳盈憲X 樂沐甜點主廚 平塚牧人

Misty

墨耀 Solasta

Fiddich Knight

山谷‧中央Valley Center

Dear Farmer

「WHY NOT? 威士忌跨界實驗 格蘭菲迪調酒實驗挑戰賽」,強調透過跨界合作,將調酒藝術和其他領域的專業結合,從概念到成品,皆與眾不同、令人驚艷。台灣區競賽邀請全台五間知名酒吧的調酒師,各自找尋不同領域的專業人士組成參賽隊伍,撞擊出意想不到的火花

 

五組跨界職人組合

East End吳盈憲X 樂沐甜點主廚 平塚牧人
Misty
此款調酒滋味豐富,選用Glenfiddich格蘭菲迪NO.1精釀啤酒IPA風味桶。Misty以草本調植物:如芳香萬壽菊、刺蔥賦予森林氣息,並用烘烤鳳梨製作Sorbet,除增加整體水果酸甜口感,並取代冰球來克服時間對調酒口感的考驗,保留每樣食材原本的特性,意圖使啜飲者在每一口的品飲都有不同感受。是一款回歸到食材本質,回歸單純技巧的作品,正是呼應Glenfiddich格蘭菲迪Why Not?精神打破成規,勇於開創的革新之作。

 

私人酒櫥 邱文駿 X 藝術家 羅展鵬
墨耀 Solasta
1998年,Glenfiddich格蘭菲迪推出第一支以 “Solera ”系統獨特調和技術熟成的15年單一麥芽威士忌。此款調酒與發明此技術的第五代首席調酒師做出回應。調酒師擅長的即是「調和」之道,加入台灣原生山茶、陳皮與豆漿調合,亦結合東方水墨畫與西方調酒藝術。Solasta在蘇格蘭文中有著明亮、光輝之源的意思,我們相信靈魂循著光往前走,就能看見真正的自我。


NOX曾鈺翔 X 跨界餐飲團隊 (成員:侍酒師撒彥緯、法料&甜點主廚黃安國 及日料主廚徐民勳)
山谷‧中央Valley Center
Valley Center的名稱並不只是代表格蘭菲迪酒廠的地理位置,更是代表著此款調酒的滋味是位於世界五大菜系的味覺中心。此款調酒以Glenfiddich 格蘭菲迪NO.1精釀啤酒IPA風味桶威士忌帶出木質調與熟成的甜美,濃縮紅酒則賦予漿果氣息及礦物氣味,搭配乾燥荔枝殼的煙燻。呼應Glenfiddich格蘭菲迪於威士忌界的核心地位。

 

TCRC蔡懷之 X 自然農法職人 魏匡立
Dear Farmer
此款調酒以Glenfiddich格蘭菲迪15年為基酒,其層次分明的豐富口感就像是農場生產的紅烏龍茶葉,運用15種不同茶葉所混合,並佐以農園中有機種植的作物、包含肉桂葉、乾薑調合而成,一款回歸自然的動人之作,飽含對土地的尊敬與熱愛。


WOOTP窩台北楊宗霈 X 丹寧、皮件達人 SFK Kurt
Fiddich Knight
騎士崇尚追求探險與自由,不屈不饒的完成旅程,與Glenfiddich實驗室系列不畏艱難、勇於開創的精神相呼應。此款調酒將日本藍染文化(騎士身上的牛仔褲顏色)運用在使用的冰塊及杯外的Logo。以Glenfiddich 格蘭菲迪NO.1精釀啤酒IPA風味桶做為基底,調和進果香、苦味,及最後一抹回甘的甜味,就是這趟旅程的完整滋味。

 

即日起前往Indulge Private私人酒櫥、Nox、TCRC、WOOTP窩台北就可點到跨界合作的調酒作品,East End將於近期開始販售,身為時尚愛酒人的你千萬不容錯過!


「WHY NOT? 威士忌跨界實驗 格蘭菲迪調酒實驗挑戰賽」台灣區總決賽將於2017年8月21日舉行,獲得冠軍的參賽組合在今年11月將代表台灣前往蘇格蘭,與澳大利亞、英國、墨西哥、印度、阿聯酋(杜拜)、丹麥、法國、韓國、以色列、西班牙和保加利亞脫穎而出的頂尖團隊爭奪全球總冠軍。更多活動辦法請上官網

 

 

Via / 格蘭菲迪

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