在台北來杯土耳其咖啡!Kopi Ibrik一步一步來讓你品嘗異國咖啡情調

回望咖啡文化歷史的源頭——精煉高端的選豆與焙煮、比鄰連結的社交互動,兩者相暉成映形塑了咖啡館的價值。然而在這個咖啡廳林立而起的世代,相似的空間複製,稀釋了咖啡之於生活的意味悠長。Kopi Ibrik一步一步來,喚回咖啡館原始開展的初衷,以親自品嘗過篩的精良豆品,將咖啡帶回質感生活的舞台。

 

Kopi Ibrik 熟稔各類咖啡豆的性格,循其本質,並為其挑選最適性的的烘焙程度。不設限一般分類的焙度光譜,將刻意與逐流剔除,只依傍豆品初始的模樣並保留應妥的風味。在沖煮上,推出「土手壹加壹」的獨創組合,以同款豆子將土耳其特色沙萃和手沖咖啡的差異體現於一,讓你用自身的味蕾道出分別。

 

而提煉土耳其咖啡的沙萃台鋪張於吧台,提供你近距欣賞土耳其咖啡製成。越是簡單純粹的焙煮方式,越能展現豆品溫醇的風味。從熱沙溫煮的土耳其咖啡到手沖及義式的咖啡體現,次次都是豆品精萃的演繹。

 

小巧的店面由吧台作為核心延伸,有別於一般以桌作隔的咖啡店,Kopi Ibrik 鋪排出單側橫向的坐區,比肩而席讓感受與話題自然地流竄彼此。

 

以自身對飲食文化的多年心得作為基石,Kopi Ibrik重視豆品原生的特性與口感,強調咖啡館最初相互連結的定位角色,。「Kopi Ibrik一步一步來」縱向破除了精品咖啡的既定迷思,帶回生活;橫向縮短了人與人之間的疏離冷漠,增添滋味。咖啡上桌破沫聞香之後,便是更多隨咖啡而起的對話與情誼。

 
 

Info│Kopi Ibrik 一步一步來

地址:大安區仁愛路四段48巷23號

電話:02-2873-0918

營業時間:10:00-19:00(每日)

 


Text、Photo by 東區生活線上誌|媒婆報一步一步來/Kopi Ibrik
Via 東區生活線上誌|媒婆報

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