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來杯《人間失格》咖啡!日本用AI打造「可喝的文庫」咖啡讓你品嚐日本文學甜酸苦澀

島崎藤村「若菜集」

太宰治「人間失格」

夏目漱石「我是貓」

夏目漱石「三四郎」

夏目漱石「心」

森鷗外「舞姫」

今天閣下的心情如何?不妨來杯充滿「人間失格」苦澀味的咖啡吧!熱衷於閱讀的你,是否也喜愛一邊沉醉於書本文字的魅力,一邊品嚐香醇濃烈的咖啡,然而揭露各種人生實相的文學作品,時而甜酸、時而苦澀,讓人回憶湧上心頭之餘,卻又帶來嶄新的想像,如此多層次的韻味,恰如豐富口感的各式咖啡,可甘可苦。看似不相干的兩者,其實彼此間存在著某些相似之處,察覺此點的日本電器股份有限公司NEC,近日便借助AI人工智慧技術,攜手日本咖啡專賣店やなか珈琲店,打造出能夠喝下肚的「可喝的文庫」(飲める文庫) 文學咖啡!

 

為了能精選調配出所選之日本文豪名著的咖啡風味,AI會事先閱讀四位大文豪、個別所撰寫共六本經典文學名著,包含島崎籐邨《若菜集》、太宰治《人間失格》、夏目漱石的《三四郎》、《心》和《我是貓》三本書,以及森鷗外的《舞姬》,工程師先利用「大數據」蒐集每本書評論,再將所有評論導入「深度學習」(Deep learning)技術,接著通過NEC旗下的AI技術集團「NEC the WISE」,閱讀演算出讀完各本小說後的反應,製作出味覺分析圖。

 

分類上,「可喝的文庫」文學咖啡以苦味、甜味、尾韻、清爽度與滑順度為指標,像是清爽度比擬閱讀流暢度、滑順度表示讀者投入感等,經由感受轉化分析後,咖啡師依據資料,調和出與其文學情緒相符的風味。若作品是悲慘結局,令人揪心則會呈現苦味;讓人緬懷起昔日記憶則會偏向甜味;而可使人思索人生的作品則擁有回甘味。

 

以太宰治的《人間失格》為例,巴西豆清爽苦味,加上口感滑順的祕魯豆,就像太宰治作品中試圖呈現人性懦弱與渴望被愛的需要,對世界冷漠無味的苦悶充分反映咖啡的苦澀味。不過可別以為太宰治是最苦澀的滋味,夏目漱石所撰寫的《心》,其選用印尼產曼特寧加上巴西豆,呼應作品中主角對情敵自殺後的內疚和厭世苦悶,描寫人性幽微黑暗的風格,也讓它成為六款文學咖啡中最為苦澀的。想購買的朋友,可透過官網購買

 

 

via yanaka-coffeeten 

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