屬於肉食主義者的年夜飯!伊比利生火腿、日本和牛...「歐洲九大傳奇食材之首」在台灣!

火腿、起士與紅酒被譽為「世界三大發酵美食」,而其中的西班牙伊比利生火腿更在歐洲被譽為「歐洲九大傳奇食材之首」。響應饕客們的引頸期盼,《RÒU by T-HAM》合法引進36個月西班牙伊比利生火腿後腿肉,是嗜火腿的您絕對不能錯過的夢幻逸品!

 

36個月西班牙伊比利生火腿無論是原料、製作手藝都別具特色,特殊口感更顯其珍貴。特選來自西班牙伊比利半島Bellota等級的黑豬製做而成,黑豬採野放飼養,在肥育期間主要以橡木果為食,且必須增肥到原本體重的50%以上,才能符合「橡木子等級(Bellota)」的標準,每年符合標準而又能夠做成生火腿的黑豬更是少之又少,因此被稱為西班牙國寶級的食材。

 

製做生火腿時,只以粗粒海鹽醃製,經過36個月的天然風乾熟成,海鹽鹹味均勻滲入,而黑豬因食用橡木果所產生的乳黃色脂肪滲透全身,肉質飽含堅果香氣、油花如大理石紋般分布均勻;咀嚼時,略有韌勁的肌肉,同時也可感受到油脂像雪花般融化;吞下後,原本舌上的鹹味在吞嚥瞬間轉為甘味,細緻而悠長。這是全世界其他豬種都無法達到的風味!

 

農曆新年到來,《RÒU by T-HAM》也推出各式肉品禮盒,包含日本和牛禮盒 、嚴選世界頂級生肉禮盒及綜合RÒU拼盤等,滿足廣大消費者年節自用、送禮的需求。特別針對最受消費者青睞的日本A5近江牛、宮崎牛及黑毛和牛等和牛品牌,推出精緻的和牛牛排禮盒及燒肉片禮盒。日本和牛入口即化的極致美味,徹底滿足家人的味蕾更融化收禮人的心。另外,針對春節團圓最應景的火鍋,《RÒU by T-HAM》也貼心推出和牛火鍋肉片禮盒,讓消費者也能在家輕鬆做出一鍋好料理,不僅暖胃更暖心。

 

《RÒU by T-HAM》還特別集結店內優質肉品,推出十款世界頂級生肉禮盒,嚴選各式暢銷的生熟肉品及進口食材。最大的亮點莫過於「豪華排餐組合」,內容包含明星商品「RÒU招牌滿滿黑胡椒粒培根排」、美國USDA單骨牛小排、紐西蘭小羊排以及台灣晶鑽豬小排。黑胡椒粒培根排精選油花層次分明的五花肉,表面鋪上滿滿的頂級貢布胡椒,長達7小時胡桃木煙燻上色形成的獨特美味,濃郁鮮甜的培根肉汁及煙燻香氣,令人回味無窮;「豐富牛排RÒU禮盒」內有RÒU嚴選美國PRIME背肩牛排、PRIME肋眼牛排、PRIME安格斯去骨牛小排,美國牛肉整體肉質帶有嚼勁,入口即可感受到鮮美的肉汁,香味四溢,口感誘人,是肉食者絕對不能錯過的選擇!

 

via / RÒU by T-HAM

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