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馬來西亞mix印度風味!「Mamak檔」新菜推出,囊餅全面升級!

2016年在台北東區開出首家門市的正宗星馬料理「Mamak檔」,主打馬來西亞道地檳城風味餐。無論是台北店或是去年暑假開幕的台中店,至今話題依舊不斷延燒!日前推出2018年春季新菜,不僅加入多道馬來西亞傳統美食,更從吮指點心到甜品,帶給大家全新的南洋風味。

 

Mamak檔主廚Anand (馬來西亞皇室御廚第三代傳人)將拿手餅類結合印度風味,打造出更多層次的餅味饗宴,這次全新主打「香菜囊爐烤餅」,將原本熱賣的馬來西亞囊餅揉入香菜、蒜末,搭配「印風咖哩蔬菜」及「印風咖哩魚」兩種不同的醬料選擇,讓每一口都吃得到濃厚的南洋風情。其中,印風咖哩魚更嚴選富含DHA的挪威鯖魚,肉質肥美更佐入多種道地香料和特製咖哩醬一起燉煮,讓人忍不住大快朵頤一番。

 

此外,Mamak檔更將蟬聯人氣排行榜的美食再升級,推出「檳城蝦麵2.2」及「印度牛肉起司包餅」。檳城蝦麵2.2中加入秘製醬料醃製而成的酥炸豬軟骨,外酥內軟的迷人口感,喜歡檳城蝦麵的你一定要嚐嚐。而印度牛肉起司包餅則是將原本的印度牛肉包餅再進化,添加入口即化的起司,讓罪惡指數攀升至最高峰。同時CP值超高的「甘榜炒飯」,吃得到經典沙爹串、肉質Q嫩炸雞翅,主打大份量飽足感重量級登場,此外MAMAK檔也希望顧客來到門市,除了享用到道地美食,更提供「小拉茶DIY組合」,讓顧客盡情享受MAMAK檔好吃又好玩的用餐體驗。

 

此次的甜點更不容錯過,清爽必點的「Rojak」(馬來蝦醬蔬果沙拉),以季節水果拼盤淋上來自馬來西亞的Rojak (邏加醬),酸甜滋味讓人驚艷。另外還有道地刨冰「ABC」,鮮豔三色外觀(椰糖漿、火龍果糖漿、香蘭葉糖漿),更撲上豐富配料,光看就超消暑!在當地四季必喝的「Ambula Juice」更不容錯過,這麼多道地誘人美食,讓你不用出國也能享受馬來西亞的多樣化特色餐點唷!

 

Info│【Mamak檔】星馬料理

台北忠孝店:臉書專頁

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號 (捷運忠孝敦化站)

台中草悟道店:臉書專頁

地址:台中市西區中興街130號

 

via / Mamak檔

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