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專賣湯品的白色設計餐廳!澳門南灣湖畔「SIP SOP SOUP」讓你喝湯也有設計感

旅遊時,找到一間有特色的餐廳,對現代許多人而言彷彿找到了新的景點,而澳門這間以白色系為主的「湯店」,不僅店面充滿設計感,老闆對於整間店的經營概念也很新穎,想必能成為澳門新的打卡熱點。

 

甫於澳門開幕的SIP SOP SOUP 座落於澳門最繁忙的商業區:南灣湖畔。是一間以湯品為主的專賣店。如此與別不同的餐飲設定,源自於兩年前老闆Alvin 的生意夥伴在澳洲時的用餐經驗,以湯為主食的概念,是許多上班族用餐的好選擇,不僅能兼具健康與美味,更能快速地食用,讓許多忙到忘了時間吃飯的現代人,能正常地用餐。

 

老闆Alvin 其實在澳門已有多年的餐飲經驗:世記咖啡。世記咖啡以傳承澳門傳統美食文化為主,並以比較新穎的方式呈現給市民和旅客的小店面,讓許多來澳門的人能感受到當地的飲食習慣,而SIP SOP SOUP 則是希望將一些外國的飲食文化和習慣帶來澳門,希望與客人分享不一樣的食飲感受。

 

SIP SOP SOUP 令許多人第一眼便想進去瞧瞧的原因,便是那簡約的純白色系。一間以湯品為主的專賣店,卻以咖啡廳的風格經營,其實是老闆Alvin希望避開較為主流的工業風格與日系風格。SIP SOP SOUP店面由裝潢,家具,用具到食具都用了白色,已貫設全店白色的一致性,並用上不同物料(包括瓷磚,雲石,木,金屬),增強設計感,避免整間店單一的白給人帶來太神經質的感覺。潔淨卻不失層次的白色系,也使每一道湯品成了主角,以新鮮食材熬煮烹調的湯品,色澤也新鮮亮眼,南瓜湯的金黃色、甜菜根湯的紫紅色、花椰菜湯的青綠色,讓人一眼就能看見湯中的真材實料。除了湯品之外,濃濃蛋香的半熟蜂蜜蛋糕,及單品咖啡與熱茶,也能替餐後帶來更多味蕾上的滿足。

 

經營這樣的一間特殊性較強的店,要如何引客人嘗試看看也是一門學問。Alvin聰明地將SIP SOP SOUP 設立於二樓,而一樓則是許多人熟知的世記咖啡。這樣的店面形式在澳門是相當少見的,除了建立了店面的特殊性,也在經營方面有了些保證,因世記咖啡已有一定的知名度,客人數量比較穩定,將一些比較新穎的概念餐廳放在一起,不僅能減低租金上的壓力,相對風險會較低。

 

對許多人來說,香港與澳門是輕旅行的最佳選擇,下次有機會前往澳門時,除了品嘗當地的傳統美食,找個視覺與概念都充滿設計感的店面嘗鮮,葷素湯品皆提供的SIP SOP SOUP也是會是你不錯的選擇。

 

地址:澳門南灣湖景大馬路744F 湖景豪庭E一樓

電話:853 2871 5605

營業時間: 早上11時至下午6時(星期一公休)

 

via/SIP SOP SOUP

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