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法國名廚David Rathgeber 首次來台! 演繹精湛法式餐酒館的美味

David Rathgeber 將於6月8 - 9日(周五-週六)兩天客座S Hotel的S餐廳及酒吧,為台北的饕餮食客奉獻法式餐酒館美味體驗。此次是他首次蒞臨台灣,他將精心打造5道菜午餐及晚餐盛宴,傾情呈現精湛廚藝,以及對法式經典家常菜餚的完美詮釋。

 

Rathgeber大廚負責位於巴黎左岸Montparnasse地區L’Assiette酒館餐廳的全面運作管理,以風格純樸、風味地道的法式佳餚而聞名,為來自世界各地的食客演繹享譽全球的法式烹飪之精髓。他積極傳承烹飪傳統,憑藉他的精湛技藝,創造出盡善盡美,又不失純樸風格的家鄉美餚。他的許多美食創意靈感來自於他對兒時假日家庭聚餐的美好記憶,因此他的菜餚風格簡約,卻濃香撲鼻、風味十足,充滿著家的溫度。

 

Rathgeber大廚出生於法國 Clermont-Ferrand,18歲時師從世界名廚Alain Ducasse,而後,他又在多間享負盛名的Ducasse旗下餐廳任職鍛煉廚藝,其中包括摩納哥的Louis XV餐廳、巴黎的Plaza Athenee、紐約的Essex House等,累積豐富的烹飪經驗。而在歷史悠久的巴黎Benoit餐廳擔任廚師期間,該餐廳更首獲米其林星級殊榮。十年前,他主理遐邇聞名的Lulu Rousseau餐廳,吸引了無數明星和名流紛至沓來。

 

S餐廳及酒吧由享譽世界的設計名家菲立普∙史塔克設計,色彩繽紛,風格溫馨,是Rathgeber大廚首次蒞臨台灣大展廚藝的絕佳之地。賓客可於此選擇心儀的用餐區域,包括典雅的主餐廳、風光秀麗的戶外露台,及洋溢著法式酒館風情的酒吧,悠閑品嘗Rathgeber大廚的新穎美味創意。S餐廳及酒吧堅持採用最新鮮的本地食材,傳承盡善盡美的傳統法式烹飪技巧,為賓客奉獻頂級美味。餐廳的菜單由行政總廚Pierrick Maire精心製定,涵括了純樸的法式家鄉菜餚和時尚的創意佳膳,突顯地道風味和卓越廚藝。

 

via/ S Hotel

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