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定義新時代的日本茶!東京澀谷「幻幻庵」品味日本好茶的好去處

位於流行重鎮的幻幻庵,以搖滾性格的獨特氛圍,顛覆人們對日本茶的想像。

座落於年輕男女聚集的澀谷鬧區,白盒子般的發亮招牌上頭只寫了個「幻」字,一派瀟灑簡約又帶點不羈氣息,讓這裡像是間搖滾歌手駐唱的小酒館;然而,走進去後才發現,這間位於時髦澀谷的風格小店,竟抱持著看似傳統老派的心願:推廣日本茶。

 

由知名設計工作室丸若屋代表丸若裕俊攜手佐賀縣嬉野市茶師松尾俊一創辦的幻幻庵,延續丸若屋結合當代設計與傳統工藝思維,窮究風土(Terroir)變化,研究陽光、土壤、技術如何影響日本茶風味之餘,更以流行語彙重新詮釋日本茶道。也因此,幻幻庵不僅提供釜炒茶、釜炒玄米茶、紅焙茶、冴綠、朝露等日本代表性茶款,也特製檸檬草焙茶、柑橘焙茶等風味茶飲。而在茶具上,幻幻庵更別具心思,不只販售台灣製造的高品質瓷杯,連店內茶瓶、外帶茶杯都獨樹一格,店內熱茶以實驗室燒杯般的透明茶瓶盛裝,透出美麗茶色又讓人耳目一新。

 

誰說日本茶只能行禮如儀地在茶席上享受,輕鬆外帶、自在品飲,是讓傳統茶道復活的秘密。在流行文化充斥的澀谷巷弄裡,幻幻庵用飽含嬉野風土精華的好茶以及輕盈時尚的設計,重新定義屬於這個時代的日本茶。

 

Must Try

紅焙茶(紅ほうじ茶)這款茶烘焙時也加入部分茶莖,散發出天然的香氣和甘味。由於咖啡因含量低,也適合孩子品嚐,或是在夜晚讀書時搭配啜飲。

 

Info | 幻幻庵

地址:4-8 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo

營業時間:星期二、三、日 11:00 - 19:00,星期四~六 11:00 - 23:00 (星期一公休)

https://en-tea.com/pages/gengenan

 

圖片提供:幻幻庵

 

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