宛若霍爾的移動城堡生活!全球首間游牧式旅店700,000 Heures的行腳經營之道

聽過快閃商店和快閃餐廳,那麼,快閃旅店呢?在旅行益發講究客製化、走入在地的現下,只要花錢排隊,誰都能報名的套裝行程早不新奇。但倘若這間飯店將依循四季遊牧至世界各處,一旦錯過便不再出現?再怎麼精巧的客製,都比不上與快閃旅店真實的一期一會。700,000 Heures,全球首創遊牧旅店正式登場,全新定義你對出門遠行的概念。

 

Thierry Teyssier童年最鮮明的記憶,是在法國西南部Cap Ferret的沿岸游泳。從漫長停滯的冬天轉向夏天的證據,就是藍薊花在豔陽和微風下搖曳,而延伸到遠方沙灘的整排廊道,在高溫下蒸散出木頭的味道。浸泡於湛藍海水中,隨著海波高低起伏,那一刻,他覺得自己是自由的。長大後雖然成為演員,但追逐美好體驗的慾望從未衰退。最後,他找到了自己的天職─致力打造最美的舞台,但不在劇場內,而在現實世界。

 

他的第一個嘗試是Dar Ahlam,這座位在摩洛哥的小型奢華酒店,從碧綠的泳池到沙漠上的餐桌,毫無保留地展現薩哈拉沙漠多變而瑰麗的美,也被《Bazaar》和《Traveller》雜誌雙雙選入年度百大旅店。但這不夠。正如其公司「Maisons des Rêves」的原意為「夢之屋」,創造夢幻般的體驗是他的使命。2014年,場景拉到巴西被列為世界文化遺產的城鎮Paraty,長達半年的時間,在地老屋變身為臨時飯店,屋內古老的深井和長滿花草的天台是秘密景點,甚至有廚師專門打點前往瀑布探險時攜帶的野餐籃。2016年他又回到熟悉的摩洛哥,利用Dar Ahlam為基地延伸出七天六夜、橫跨一千公里的旅程「Memory Road」,讓駱駝載著好奇的旅人,盡情探索達德斯峽谷(Dadès)和德拉河(Drâa valleys)的雄偉。「我想成為提供道地旅遊和獨特體驗的先驅。」他接受外媒訪問時如此說道。


因此,當全新計畫「700,000 Heures」登場時,並不令人意外。這不是他的突發奇想,而是在累積一次次籌辦旅遊的經驗後,端出的超豪華版升級套餐。

 

只存在於「當下」的旅館最珍貴

700,000 Heures意為70萬個小時,也是人類平均一生在世上停留的時間。「願人生在世的每一刻都獨一無二」─這是計畫主旨。但該怎麼實現?每年都有更高檔的飯店問世,「奢華」幾乎變成泛濫之詞。但Thierry Teyssier很聰明,眾人生而平等,並不在於坐擁金錢的多寡,而在於渡過的每一天一樣是24小時。那麼,倘若時間才是世上最寶貴的事物,只存於「此刻」的旅館是否便為奢侈的極致?過去三十年間,Pop up商店、Pop up餐廳如雨後春筍襲捲全球,旅館能否也加入這個行列?

 

700,000 Heures便在這樣的想法中誕生。號稱世界第一間遊牧式飯店(wandering hotel),從今年9月起,以長達一年,「一季一旅店」的頻率,徹底顛覆過往的旅宿概念。起站位於義大利東南方的Salento,這是一個位在以斗笠屋聞名的Puglia更南方的鄉村地區,四處散落希臘羅馬時代殘留的遺跡,以及茂盛的橄欖樹及菸草田。沒錯,這裡一點都不需要扞格不入的大酒店,建於1861年的宮殿,才是適合初來乍到旅人的休憩地,宮主Francesco將親自接待來客,提供他私有的四個房間,一眼看不盡的花園,還有入夜後只用蠟燭照亮的美麗庭院⋯⋯。但沒有人會甘願只窩在宿處。橄欖樹園四周是騎自行車兜風的好地方,累了就停下來喝杯當地純釀葡萄酒,或乾脆在樹下午休。700,000 Heures貼心準備貫徹整趟旅程的「特製行李箱」,數十個小箱子能瞬間變身沙發、小桌、梳妝台,並且翻出酒杯、枕頭、棉被等所有休息放鬆時需要的物件,讓你對著所愛的人,也對著連綿的山丘舉杯。

 

走向半島邊緣,復古小船早在守候,啟航穿梭於沿岸一個又一個洞窟,享用現捕現烹的鮮魚料理。回首便是大海,極遠方的地平線接納了夕照,宣告一日結束,而隔天早餐席位依舊在洞穴前,遙看火球般的太陽再度升起。空氣裡彷彿飄浮無名的芳草氣息,提醒該是放下過去,好好向前走的時候了。

 

佛像、老寺和稻米,一座神性的國度

向前走,就來到深秋。11月Salento的宮殿將歸還主人,這間「旅館」也正式「結束」,而特製行李箱則飛向一萬公里以外的東方遺跡和旅人們會合。柬埔寨,這個背負歷史傷痕,卻又以古老遺址傲視全球的神秘國家,充滿和藹微笑的居民。他們受法國殖民與中國的影響,數百年來發展出的高棉料理,不及鄰近的泰國菜和越南菜聞名,卻驚人地美味。當地有高達2,000個水稻品種,坐上牛車,緩緩穿過翡翠色的稻田,由香草、烤魚、醃菜和米製甜品組成的熱騰騰午餐恭候駕到。吃飽喝足,就探訪Angkor的古廟,那裡會遇見修復專家,導覽如何以最新科技保護世界遺產。或者前進Prek Toal自然保護區,稀有的水鳥將成群現身。你可能想在水上小屋內小憩一下,然後直驅馬德望(Battambang)的傳統市集嚐點新鮮水果,順帶搭乘嘟嘟車(tuk tuk)輕快逛街。入夜後建議在下榻的寺廟內用膳,然後召喚你的特製行李箱,到戶外席地而寢,沒有高樓光害、純然寧靜的夜空,會獻上整片閃爍的星星陪伴入睡。


「有些人只看見石頭,但我會拿起石頭磨亮它、雕刻它、裝飾它,創造出一段歷久不衰的美麗回憶。」Thierry Teyssier對《MINT Magazine》談起這項計畫時表示。像短暫綻開的花朵,過了季節便不復見,這一段段融入當地文化的旅宿,也將如曇花謝去。當旅人離去,旅館也跟著消失,不留下,也不取走,在五感或心靈層面皆服膺環保意識。「『旅館』不是一棟實體建築,而是一種內心狀態,一系列的體驗,以及一種品味人生的方式。」最珍貴的是當下,是記憶。收拾好你的行囊出發吧!更多住宿地點即將解碼,跟隨達人的腳步,前進世界鮮為人知的風景,盡情享受只屬於你一個人的完美旅行。官方網站

 

Text / 歐陽辰柔 

via / 700,000 Heures

【完整內容請見《LaVie》2018年9月號】

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