返回文章

全新體驗式餐飲「食憶」開幕滿月 長輩手路菜端出獨門好料

由素人長輩擔任大廚的體驗式餐飲「食憶」於八月初溫馨開幕,目前已舉辦了12場,參與人數突破兩百人次,經過初期反覆調整,「食憶」團隊已建立熟練的營運流程,而參與的長輩們也建立了一定的合作默契,進到場地「開吧」的廚房如同自家廚房,做菜過程中還與參與者一起喝酒聊天,像一家人般自在。

 

一般饕客前往私廚所要求的客製化、親密感以及對美食高度,食憶做到了,卻富含如自家餐桌的樸實與溫馨。參與者能感受到在家吃飯的輕鬆愉快,被長輩關心的溫暖,以及一盤盤只為家人而做的手路菜,這些無法被一般餐廳複製的家庭體驗,讓「食憶」成為美食愛好者在台北用餐的新選擇。

 

長輩大廚們更在現場交到有共同興趣的好友,互相討論做菜密技,也會在彼此上菜時互相幫忙,建立了可以私下切磋牌技的友情。Nikki 小閃、大A、貝莉等知性部落客也曾參與用餐,並在社群平台上貼文推薦,多次帶著親朋好友們再度參與。許多參與者用餐過後則回饋團隊,菜色如松阪豬做的鴉片滷肉飯、又辣又脆的麻辣土豆絲、適合當下酒菜的山東黃瓜燒雞與其他特色大菜,令人就算吃撐了也想再多吃一口,是連在外面餐廳也吃不到的好滋味。

 

以促進世代交流及提供長輩發揮舞台為宗旨,「食憶」接下來的目標除了邀請更多人前來用餐,更重要的是招募更多長輩大廚。食憶團隊表示,長輩大廚是整體活動概念的核心,希望有興趣的長輩朋友能一起加入,增添活動多元性及永續性。「食憶」第一季將舉辦至十月底,採預約制,持續為食客端上一道道暖胃佳餚。

 

活動地點:開吧 Let’s Open 餐飲創業加速器 (台北市敦化北路145巷12號1樓)

活動日期:採預約制,九月目前開放場次為 15號(六晚)、22號(六晚)、 29號(六晚)、30號(日晚) 。

場次時間:中餐 - 11:30 – 14:00   晚餐 - 18:00 – 20:30 兩個時段

購票資訊:http://www.suitaipei.com/ticket.php?pk=1

更多資訊:https://ppt.cc/f7Cqgx


via 食憶

最新文章

更多精彩文章

你也有興趣的文章

看更多 More +

photo1 /1