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晚起的人兒,讓我們用風格與咖啡佐餐! NESPRESSO聯手《Time》雜誌百大設計師India Mahdavi、甜點名店SEASON Artisan Pâtissier!

探索法式早餐的優雅,Nespresso 聯手知名 SEASON Artisan Pâtissier推出限量聯名早午餐「Sunday Morning」。

【小巴黎黑康寶藍】當您將牛奶巧克力溶進小巴黎黑咖啡中,再與鮮奶油完美融合時,便能嚐盡巴黎經典中的經典滋味。

【小巴黎榛果蓉香草拿鐵】巴黎浪漫風情盡在這杯風味拿鐵中。 當小巴黎榛果蓉風味咖啡,遇上熱牛奶與香草粉,腦海立刻浮現著名的法國甜點。

【白巧克力焦糖瑪琪朵】濃郁芳香的焦糖瑪奇朵,為小巴黎馬卡龍風味咖啡,襯托出淡雅香甜的杏仁風味,搭配新鮮的焦糖鮮奶油,嚐不膩的香甜好滋味。

奶油布里歐吐司、培根、柳橙沙拉│Limited Edition Paris Black小巴黎黑咖啡

小甜點:蒔蒔蘿柳橙咖啡糖杯│Variations Paris Praliné小巴黎榛果蓉風味咖啡

主甜點:柳橙杏仁費南雪、佛手柑風味奇布斯特奶油、咖啡鮮奶油、奶油吐司脆麵包丁│Variations Paris Macaron小巴黎馬卡龍風味咖啡

早起的鳥兒有蟲吃,晚起的人兒,則不妨漫步到SEASON Artisan Pâtissier,享用NESPRESSO與人氣室內設計師India Mahdavi合作推出的「Limited Edition Variations Paris小巴黎經典咖啡」,以及同步聯名的SEASON Artisan Pâtissier冬日限定早午餐「Sunday Morning」!

 

三款經典風味 咖啡香引路的巴黎之旅

今年冬天,NESPRESSO與現居巴黎的人氣室內設計師India Mahdavi合作推出「Limited Edition Variations Paris小巴黎經典咖啡」,全新系列共含「Variations Paris Praliné小巴黎榛果蓉風味咖啡」、「Variations Paris Macaron小巴黎馬卡龍風味咖啡」、「Limited Edition Paris Black小巴黎黑咖啡」3種經典風味。

 

其中「Variations Paris Praliné小巴黎榛果蓉風味咖啡」、「Variations Paris Macaron小巴黎馬卡龍風味咖啡」皆以NESPRESSO原有的Livanto莉梵朵咖啡為基底,在中焙阿拉比卡咖啡帶有穀香、麥香、焦糖、果香的風味上,分別加入烘烤榛果的焦糖甜香,以及淡雅香甜的杏仁風味,風格華麗甜蜜,適合歡樂的節慶氛圍。本格派咖啡愛好者,則不妨品嚐「Limited Edition Paris Black小巴黎黑咖啡」。「Limited Edition Paris Black小巴黎黑咖啡」由印度、中美洲的阿拉比卡豆,混合烏干達的羅巴斯塔豆烘焙而成,帶有穀物和堅果香氣,同時伴隨些許辛香與木質香調。

 

人氣設計師操刀 巴黎黑白磁磚地板、老窗簾成創作靈感

除了咖啡風味誘人,由室內設計師India Mahdavi操刀的限量款膠囊包裝,同樣讓人移不開眼。India Mahdavi出身埃及、成長於伊朗的波斯裔英國家庭,之後赴巴黎美術學院(École des Beaux Arts)求學,並至紐約攻讀工業設計、平面設計和家具設計。多元文化交融的成長背景,讓她表現出獨特奔放的設計風格。不僅曾為巴黎甜點名店Ladurée設計店鋪,更被《Time》雜誌選為最有影響力的百大設計師。此次她則以餐酒館裡黑白相間的磁磚地板,以及下午茶餐廳的老窗簾為靈感,分別為「Variations Paris Praliné小巴黎榛果蓉風味咖啡」、「Variations Paris Macaron小巴黎馬卡龍風味咖啡」、「Limited Edition Paris Black小巴黎黑咖啡」設計出白底淺褐紅窗簾花邊、白底杏仁綠窗簾花邊、白底黑色菱格紋三種包裝。

 

「我想為這次的設計增添一些幻夢般的元素。簡約優雅的咖啡膠囊,不僅賞心悅目,品味時,更可恣意地翱翔於想像之中。」India Mahdavi表示。

 

聯名甜點概念店 在SEASON Artisan Pâtissier享受週日早晨

除了以風味咖啡和充滿設計感的包裝,滿足風格癮者的視覺與味蕾,NESPRESSO也與法式甜點店SEASON Artisan Pâtissier聯名推出「Sunday Morning」早午餐。SEASON Artisan Pâtissier為台北首家「甜點概念餐廳」,曾為長榮皇璽桂冠艙、桂冠艙、商務艙提供甜點,今年10月才和來自屏東的世界巧克力大賽(International Chocolate Awards,ICA)獲獎品牌「福灣巧克力Fu Wan Chocolate」合作推出限量款「花生牛奶巧克力閃電泡芙」,這次則為NESPRESSO聯名推出「Sunday Morning」巴黎風格早午餐。

 

以美國搖滾樂團「Maroon 5」曲調輕快,基調卻哀傷的〈Sunday Morning〉為靈感,主廚Season洪守成創作了味覺層次豐富的同名早午餐。由於「Sunday Morning就是應該吃一頓悠閒的早餐,而且法國人的早餐習慣以甜食為主。」他也在這次創作中融入法式早餐三元素「麵包、橙汁、咖啡」,設計成前菜(奶油布里歐吐司、培根、柳橙沙拉)、小甜點(蒔蘿柳橙咖啡糖杯)、主甜點(柳橙杏仁費南雪、佛手柑風味奇布斯特奶油、咖啡鮮奶油、奶油吐司脆麵包丁)三道料理。

 

三道料理跟咖啡怎麼配?主廚這裡道分明:

1.「醒腦」前菜:奶油布里歐吐司、培根、柳橙沙拉

奶油布里歐吐司富油脂,配上濃度高而清爽的黑咖啡,十足醒腦!

 

2.「柔順」小甜點:蒔蘿柳橙咖啡糖杯

咖啡風味厚實、柳橙提供果香,但是只有兩種風味,似乎少了點什麼。於是Season以北歐經典菜色「燻鮭魚、柳橙、蒔蘿」為靈感,將燻鮭魚的鮮味改由咖啡的厚實填補。而為了作出味道濃郁、口感輕盈的甜點,Season設計出視覺上富透視感的糖杯,盛入蒔蘿調味的柑橘果丁、濃郁的咖啡義式奶酪、輕盈的咖啡泡沫,並在上菜時撒上以液態氮處理,冰涼脆口的柳橙與葡萄柚粉末。柑橘類、水果風味的甜點,搭配富有堅果、奶脂香氣的Variations Paris Praliné小巴黎榛果蓉風味咖啡,更形成風味上的互補。

 

3.「重擊」主甜點:柳橙杏仁費南雪、佛手柑風味奇布斯特奶油、咖啡鮮奶油、奶油吐司脆麵包丁

主甜點由拌入柳橙蜜餞的杏仁費南雪為基底,中間鋪一層輕盈軟Q的佛手柑風味奇布斯特奶油(Crème Chiboust,以卡士達加義大利蛋白製成),並擠上咖啡鮮奶油,最後加上蜜漬橙片和奶油吐司脆麵包丁增添口感。讓咖啡、柳橙、麵包三元素,以多種質地反覆交織,變奏出豐富層次。而搭配飲品上,SEASON Artisan Pâtissier更在小巴黎馬卡龍風味咖啡外,加入15年威士忌和咖啡奶酒,為系列早午餐作了鏗鏘有力的結尾。

 

隨著氣溫日漸降低、想賴在溫暖被窩的時間也越來越長。想為寒冷冬日,找一個起床的動力,由NESPRESSO咖啡香與SEASON Artisan Pâtissier甜點料理共譜的美味早午餐,會是讓人心甘情願的好藉口。

 

text / 郭慧

Via / SEASON Cuisine PâtissiartismNESPRESSO

 

 

 

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