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台灣巧克力之光!屏東福灣巧克利勇奪2018 ICA世界巧克力大賽2金5銀2銅佳績

福灣巧克力

福灣創辦人許華仁領獎

金牌-台灣鐵觀音茶巧克力62%

銀牌-台灣紅玉巧茶克力62%

銀牌-台灣馬告巧克力62%

巧克力界的奧斯卡獎「世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)」,始於2012年,由業界專家擔任評審,將全球劃分為10多個地區,各區域得獎者才能晉升全球決賽評選,是業界公認規模最大、評比標準最嚴謹的賽事。

 

福灣巧克力今年2018年在亞太區賽事奪下16個獎項。而2018年11月17日在義大利佛羅倫斯舉辦的世界巧克力大賽(ICA)世界總決賽,福灣巧克力榮獲二金五銀二銅的佳績,成為此屆大賽中亞洲獲獎最多的品牌,掀起ㄧ股無人能敵的台灣巧克力炫風熱潮,也在國際創造極大聲量。

 

福灣巧克力去年參賽即獲佳績,今年參賽作品以嶄新創意口味,展露出福灣巧克力創始人許華仁,作為台灣首位國際巧克力品鑑師的卓越品味和豐沛創造力。福灣巧克力積極投入巧克力界最新趨勢Tree To Bar原豆巧克力,使用價格高昂的台灣產可可果,嚴格控管發酵、烘焙等製程。除了生產技術愈趨完熟,讓每款巧克力得以發揮出最極致的品質風味,今年福灣巧克力決定回歸品牌原點,大量使用在地芒果、馬告胡椒、茶葉等台灣特有的嚴選物產。奪得大獎,不僅是品質在國際獲得最高等級的認可,更透過巧克力讓全世界看見台灣風土的精神與故事。

 

2018世界巧克力大賽ICA福灣巧克力得獎項目

ICA - Rough ground/textured plain/origin dark chocolate bars 粗磨口感原味黑巧克力類

金牌-台灣九號雙重發酵粗磨巧克力70%

 

ICA - Dark chocolate bars with an infusion or flavouring 風味黑巧克力類

金牌-台北晶華酒店X福灣巧克力-台灣鐵觀音茶巧克力62%

銀牌-台北晶華酒店X福灣巧克力-台灣紅玉巧茶克力62%

銀牌-台北晶華酒店X福灣巧克力-台灣碳焙烏龍茶巧克力62%

銀牌-台灣馬告巧克力62%

銀牌-台灣鹽花白胡椒巧克力62%

銀牌-台灣黑胡椒巧克力62%

銅牌-台灣天皇咖啡巧克力62%

 

ICA-  Dark chocolate bars with inclusions or pieces顆粒黑巧克力類

銅牌-巴布亞紐幾內亞二號70%x台灣芒果

 

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