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門口還有鹿腳印!台北「豆豆里」完全不見太極旗的簡約韓式食堂

「豆豆里」充滿簡潔明亮的用餐環境,以白色為底,僅用少許木頭色裝潢點綴,一改印象中的韓式料理餐廳環境。

店內特與「層層生活」訂製的客製化藤子

引自韓國慶洲當地傳統神話故事的神祇DODOLI為店名發想,以該神指的鹿形象作為餐廳LOGO設計。

因為LOGO有頭鹿,所以店門口的水泥地上還有鹿腳印的足跡呢!

店內販售多樣台灣常見、口味道地的韓國料理,主餐與單點配菜價格落在160-360元之間

正宗韓式滋味,不慍不火的韓式辣鍋料理

正宗韓式滋味,不慍不火的韓式辣鍋料理

帶骨烤牛小排,可以從開放式廚房看到廚師們現煎、現烤的過程,大火烤熟的炙燒過程,製作時香滋滋的烤肉氣味四溢,讓人動心。

台灣常見的韓式料理店,若非以韓式烤肉為主食,多半店內會用幾張太極旗和幾幅韓國傳統面具「假面」,放著韓國偶像團體的熱門樂曲,好似如此才能代表韓式料理的精隨。但台北仁愛路四段這間韓式料理「豆豆里」很不一樣,充滿簡潔明亮的店面,以白色為底,僅用少許木頭色裝潢點綴店面環境。結合工業與簡約風格的金數三角吊燈、開放式廚房吧檯、有如香港小酒館般的半開放式戶外區……從內裝開始與眾不同。

 

獨特內裝特製設計,打造愜意用餐環境

一間餐廳提供美味的餐點固然重要,但用餐環境也得講究才行,當食與器的結合,才能讓食物變得更有「味道」。於是「豆豆里」為整間餐廳環境使用白色牆面與灰色地板,呈現和諧與內斂,再使用原木色桌子與復古單椅為簡潔的店內空間增添視覺上的平衡感。提及椅子,店內的椅子可大有來頭!係與獲2017第十屆台灣室內設計大獎的傳產二世代「層層生活」合作,客製店內的三款椅子,有藤面靠背的高矮圓木椅、亦有藤面靠背的絨面椅,展現這間韓式料理店的獨一無二。

 

 

當然,吃韓食一定要使用韓國傳統的湯匙與扁筷才有味道。餐廳裡所有的韓式餐具食器,從扁鐵筷到托盤,皆是層層生活客製設計,一盞托盤可三用,盤上凹槽上的三層設計,從大碗放到小碗,也符合了簡約不浪費的生活宗旨呢!

 

 

正宗韓式滋味,不慍不火的韓式辣鍋料理

每間餐廳都會有一兩道招牌菜,豆豆里的招牌菜要從韓式豆腐鍋與帶骨烤牛小排說起!每天限熬的牛大骨湯,加上到地的韓國泡菜是所有韓式料理的基本配備,豆豆里更在這鍋湯裡,加入了韓式甜辣醬、香料粉與其他食材調劑,讓整鍋湯頭雖看起來紅通通地,但卻不會辣得你耳朵、腦門、嘴唇都刺痛!無死辣感外,還可以吃得到辣以外的其他鮮甜味。若你的泡菜鍋有加入起司,更能嚐到湯頭香濃的滋味,因為韓國辣湯與起司最搭了!

 

 

另外這道帶骨烤牛小排,可以從開放式廚房看到廚師們現煎、現烤的過程,大火烤熟的炙燒過程,香滋滋的烤肉氣味四溢,油亮油亮的肉面再灑上一些綠色的蔥妝飾,愛吃烤肉的你千萬不能錯過!台北仁愛圓環算是商住合一的都市環境,有時候上班族中午想要來盤海鮮煎餅,往往會礙於太大一盤而無法一人獨食。於是豆豆里的海煎煎餅特地將其縮小、變厚,即使兩人吃也不覺份量太大,還有胃裝其他食物呢!

 

 

下次到豆豆里吃飯時,除了這些店內環境的設計細節外,走進店門口記得看看腳底,門口的水泥還有鹿走過的痕跡呢!鹿腳印的由來可要論及餐廳的LOGO,豌豆的模樣內還藏著一頭鹿。由於豆豆里的韓文意思是一尊出沒在慶洲神話裡以鹿面視人的山神,用這樣的聯想設計在LOGO和店門口的水地泥上,不僅幽默,也很有創意呢!

 

豆豆里DODOLI 

電話 | 02-2711-4993

地址 | 台北市大安區仁愛路四段71巷8號

 

Text、Photo / Zoe Chen

Via / 豆豆里

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