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辛香溫暖的飽滿滋味!SUNMAI金色三麥秋季啤酒「貴在相遇」、「小團圓」以丁香、肉桂入料

SUNMAI金色三麥即將上市的秋季啤酒「貴在相遇」、「小團圓」,延續小辦桌企劃相伴慶祝的理念。

SUNMAI金色三麥於今年5月推出的「辦桌拉格」,獨特九層塔風味與炸物一拍即合。

「辦桌是一種祝福的儀式。」伴隨著熱鬧滾滾的布袋戲配樂,以及國寶級說唱藝術家楊秀卿的唸歌,SUNMAI金色三麥2019廣告片頭開宗明義地說道。有別於傳統辦桌席開數桌的大陣仗,SUNMAI金色三麥告訴大家,「用小酒菜,辦一小桌祝福,這是咱台灣溫暖的文化。」不需要大魚大肉,只需要三兩好友、幾盤噴香誘人的鹹酥雞、一手SUNMAI金色三麥的「辦桌拉格」啤酒,就是生活中的幸福!


集結本土超強卡司、洋溢濃濃台味,SUNMAI金色三麥這支創意與質感兼具的2019小辦桌廣告甫釋出,便火速掀起一陣討論狂潮。有些人甚至難以置信,這支台味濃厚的廣告,竟是出自過往從品牌形象到店面裝潢,都讓人聯想到歐洲釀造的SUNMAI金色三麥!


從德式啤酒到本土風味

事實上,成立於2004年的SUNMAI金色三麥,是台灣頭一批取得釀酒廠執照的民營企業,「當時的想法很單純,只是想要釀啤酒而已,並沒有想要開餐廳。」SUNMAI金色三麥副總凃宏慶說道。可惜當時缺乏品牌知名度,無論酒吧供貨或通路零售都難以推廣,便決定先在當時的環亞百貨中庭打造歐風戶外啤酒餐廳,並以「想喝新鮮啤酒,不需要到歐洲」為主打,SUNMAI金色三麥遂以德式啤酒形象為人所知。


然而,這種德式釀造的路線,卻在2006年時有了轉變。原來,執行長兼第一代釀酒師葉冠廷在SUNMAI金色三麥參與世貿一館食品展時,碰巧遇到一位長年旅居國外的顧客。顧客在誇讚啤酒風味之餘也建議:「SUNMAI金色三麥的Me Too做得不錯,但是未來應該要做Me Only的作品。」


葉冠廷將這個建議放在心上,隔年到新竹食品研究所進修時,恰巧和蜂農同學購入大量蜂蜜,便試著用百花蜜、荔枝蜜等各式蜂蜜融入啤酒中,花了兩年時間研發,最後決定以香氣濃烈馥郁的龍眼蜜調製啤酒。兩年的悉心研製,終於開花結果。這支融入台灣蜂蜜的啤酒,以獨樹一幟的迷人香氣,一舉拿下2009年日本國際啤酒大賽(International Beer Competition)金牌賞與象徵民眾票選冠軍的「橫濱市長獎」,為SUNMAI金色三麥帶來了標幟性的轉捩點。


亞洲原創,聚焦台灣

在此情形下,SUNMAI金色三麥「用屬於台灣人的啤酒,邁向亞洲、甚至是全世界。」的願景也愈見清晰,2016年時更延請知名設計團隊洋蔥設計操刀品牌識別系統,融合中文「三」字、啤酒桶形狀與八卦「乾卦」(意寓「元亨利貞」,美好條件的聚合)意象,為SUNMAI金色三麥打造大氣又接地氣的新形象。


重新出發的SUNMAI金色三麥,致力於結合釀酒工藝、在地故事和在地原料,打造出亞洲原創啤酒。「台灣是一片歡迎多元文化的土地,我們從小在這塊土地上長大,造就我們好客的個性,以及對於新事物的包容和學習。過去的代工背景,也讓我們擅長將別人的強項轉化為自身的優勢。所以我們不會侷限在台灣,而是以地緣相近的亞洲為創作範圍,提取靈感與想像。」凃宏慶說明品牌「亞洲原創,聚焦台灣」的想法。


精釀啤酒,精釀祝福

呼應「亞洲原創,聚焦台灣」主旨,SUNMAI金色三麥除了曾推出融入日本國民食材蕎麥的「心之俳句」、加入檸檬香茅的「暹羅灣假期」,近期也和台灣知名設計師方序中攜手,「之前方序中的《小花計畫》正好邁入第五年,除了和相信音樂合作,也希望從辦桌的概念延伸,和精釀啤酒結合。這個想法剛好與我們當時的企劃不謀而合,於是推出了小辦桌啤酒,以『一個人隨意喝,兩個人大口喝』為出發點,希望大家在快速的生活節奏中,珍惜一些跟自己或是三五好友相處的微小美好。」


配合這個結合在地傳統的超強企劃,SUNMAI金色三麥除了推出九層塔風味的「辦桌拉格」,更和台灣百家鹹酥雞攤聯名,依據店家菜色首創小辦桌祝福菜單,邀請大家一口鹹酥雞、一口酒,「用擺盤取代鍵盤」、「用島嶼天生的人情味,辦一桌祝福。」


而這份祝福,不會隨著企劃而終止。即將上市的秋季啤酒「貴在相遇」、「小團圓」各自以丁香、肉桂、玉果(又稱荳蔻)及桂圓為主角,以辛香溫暖的飽滿滋味,讓大家在涼意初起的時節裡,延續相伴慶祝的理念,再忙也不忘珍惜相遇時刻;而在美好的時刻裡,當然也不能少不了借著SUNMAI金色三麥舉杯,精釀對於彼此的祝福!


飲酒過量有害健康,喝酒請勿開車!


文字/郭慧

圖片提供/SUNMAI 金色三麥

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