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時光因茶而豐美 2020 smith&hsu 現代茶館 從正餐到午茶完整美食享受

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smith8hsu現代茶館,一直以來秉持著「時光因茶而豐美」的理念與目標,期盼人們的每分每秒時光都能因茶而豐沛、美好。因此將從原有的午茶時光上下延伸至正餐時光,期盼到smith&hsu的人們從正餐到午茶的享受更到位。


【北非風難肉藜変飯】


概念是來自於北非摩洛哥的塔吉鍋料理,對摩洛哥人來說,香料就像是美味的魔法,讓摩洛哥料理增添獨特風情,而濃郁強烈魔法般的辛香料正是此餐點的靈魂!此道「北非風難肉藜変飯」以小火慢燉、燉出軟嫩的口感與完全入味的料理。


【紅酒燉牛肉藜麥飯】


紅酒燉牛肉是一道源於法國中部勃根地的鄉村料理家常燉菜,看似家常,但透過不同世代不同國家廚師們的精湛廚藝相互交織更迭演繹出新的樣貌,目前已蛻變成為聞名的經典法式料理。此料理的特色是以酒入料,文火慢燉細煮,讓所有食材相融入味。


長時間燉煮後的馬鈴薯鬆軟綿密,牛肉跟紅蘿萄入味,月桂葉的香氣讓餐點多了層次感,鮮明的紅酒酒氣酒香融入牛肉中,提升了牛肉鮮甜的層次。

此道正是電影julie & julia美味關係中的第524happy ending 的料理,隱含透過希望喚醒夢想勇敢築夢的寓意。



【績紛鮮蔬培根筆管麵沙拉】


都會人們希望食用天然健康的飲食、少油少鹽少烹調、讓身體清爽無負擔,這樣的心聲 smith&hsu 聽到了!


以義大利筆管麵與香烤培根為主食,佐以含有好蛋白質的水煮雞蛋,以及大量的新鮮蔬果,黃甜椒、紫高麗、綠毛豆、雞蛋、紅番茄及翠綠小黃瓜等豐盛的蔬果,續紛的顏色緊緊相鄰鋪放環繞成一圈,看起來喜氣又圓滿。最後淋上紫洋蔥蔓越莓油醋,酸甜可口清新清爽不油腻。無論午餐晚餐都適合,絕對是一道低熱量且飽足感十足的清爽無負擔料理。



【疊疊樂冰司康】


新鮮又別具創新感,顛覆scone一定要熱熱吃 smith&hsuscone冷的也好吃!smith&hsu首度上市冰SCONE甜點,讓司康吃法更添趣味,手撕司康的紮實口感,搭配風味卡士達醬與鮮奶油,一層一層的堆疊,堆疊出續紛的畫面,讓司康口感與視覺享受的更有層次且更豐富,是一款讓你一次滿足的特級甜品。


smith&hsu 借用由英國萊斯里.斯科特女士所發明的遊戲「疊疊樂-Jenga」為名,延伸Jenga原有的「建造之意」將繼續打造scone 的新樂園!



【皇家基爾氣泡飲】


透明玻璃茶罐装入紅紫色般的皇家基爾氣泡飲,視覺味覺雙重享受。網美風格的紅紫莓果色配上滿滿的氣泡,濃郁的皇家基爾果茶果香四溢,氣泡沖擊果茶的甜,口感更清爽。選用顧客票選第三名的no.35皇家基爾水果茶當基底,多種莓果類與氣泡水結合後,變成一款微甜的果茶氣泡飲,氣泡此起彼落,沖擊舌尖卻不會有過強的刺激感。



【抹茶伯爵夫人鮮奶茶-冰】


裝入帶有喜氣的玻璃圓月壺,綠,白,橙三色漸層的視覺效果非常吸睛,以抹茶作為主角,搭配伯爵夫人紅茶,讓抹茶增添不一樣的茶香,此款以顧客票選第名的n0.43伯爵夫人紅茶,結合日本抹茶,堪稱日英跨國大結合,濃郁的抹茶與清新佛手柑香的伯爵夫人紅茶,相互提味。


抹茶獨具的口感,濃而不苦,絲滑不膩,與新鮮牛奶的奶香交融後,唇齒間留下的抹茶香氣,成了smith&hsu 的新特調茶飲。


【好料司康】


smith&hsu scone的另一新品-好料司康系列上市,發想起源是,除了目前smith&hsu的道地英式酥餅外,有沒有可能嘗試點不一樣?加入在地元素地瓜、南瓜、青蔥、香腸等等的創意湧出,歡迎大家跟 smith&hsu 一起進入unknown  scone wonderland


口味1【印度辛辣咖哩】


印度咖哩香料味撲鼻,加入多樣異國辛香料,呈現印度風味辛辣口感,彷彿身在印度皇宮跳著寶萊塢的好心情。甜脆的蘋果切片,弱化咖哩的辛辣感,整體提升SCONE與咖哩的口感與層次。


口味2.【台灣九號紅豆泥】


帶皮的紅豆泥添入鮮奶油後,讓紅豆口感更滑順軟綿。此款特別選用台灣本產高雄九號大納言改良紅豆製成,低甜不膩的特級紅豆泥與紅豆粒皆在其中,帶皮的紅豆,更具層次,豐富美味。有如古早味挫冰裡的紅豆餡料口感,或兒時最最期待的外婆的紅豆餅,滿滿懷舊甜蜜記憶重回腦中,為大家帶來甜甜的回憶!


口味3【焦糖丹麥奶油】


用心打的焦糖奶油口味,選用HERSHEY’S焦糖醤與丹麥亞諾鮮奶油動物性鮮奶油,超綿密入口即化的CREAM,彷彿身在雲端,輕飄飄的幸福感就像少女初戀般的甜蜜滋味,心中的悸動小鹿亂撞,滿滿的幸福感。


via/smith&hsu


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