東區新地標 中式餐酒館「青樓」 創意中國風 品味現代微醺感

台北東區再添一新地標!由衣櫥餐酒Closet Restaurant & Bar 團隊新創的中式餐酒館「青樓」選在一級戰區來挑戰饕客味蕾,視覺、味覺及嗅覺都要讓消費者一次到位。整體視覺上以獨特東方寫意般的視角貫穿於整個空間,擷取中式窗櫺特徵為隔屏,適度穿插於空間中,採鮮明濃郁的色彩搭配門牆,詮釋多姿的東方語彙,盡顯人文風華。

 

餐點上則是在中式的菜色上添上新創意,像是〝我不是臭豆腐〞、〝我不是雪花冰〞就是希望這樣的氛圍能讓來客一進入青樓就能品味放鬆微醺感,在繁忙的生活中能適時地擺脫壓力,並且在每一次的用餐時刻能享受到店家的對於選用食材的澎湃及用心經營,打造東區最佳的解壓桃花源地。

 


熙攘人往的台北街頭,一踏入位於市民大道上的青樓,在傳統的東方材料協調紅色的燈光營造出一個溫暖又不失韻味的空間,傳達了傳統與現代共生和結合的理念,則即刻可感受一切喧鬧拋諸腦後的靜謐。


提到衣櫥餐酒Closet Restaurant & Bar,相信對他們充滿靈魂的調酒難以抗拒,但這次不只是調酒,團隊精心打造出的創意經典料理也是相當厲害,推出各式的東方風味菜色,讓每一次的聚餐都猶如盛宴般的講究及有魂無形的美味。


【青樓】精選菜色
 
青樓獨門【川味水煮肥牛】
主打中式料理的青樓菜餚怎麼少得了又香又麻的水煮肥牛?上選牛肉片慢火熬煮口感軟嫩適宜,再搭配上濃郁香麻的花椒醬汁更是銷魂,特調的香氣襯托出牛肉的口感與味道,這一道奢華道地的川味料理讓人一嚐便為之傾心,讓你不用飛四川也能嚐到最正統的滋味。

 
青樓特製【蒜香脆皮雞】
脆皮雞是粵式宴客常見的菜色,脆皮雞怎麼做得好吃,全憑師傅經驗,需一遍又一遍把高溫滾燙的油淋上雞肉,讓皮脆、肉汁多,一口咬下流溢出那份溫潤樸實的滿足滋味盡在不言中。

 
青樓創意【我不是臭豆腐】
以臭豆腐經過悉心酥炸,香脆爽口,再融入香嫩軟滑的豬五花、蔥等食材單純不造作的香氣耐人尋味。

 
青樓驚豔叫絕【XO醬蝦漿油條】
酥炸的油條成琥珀色後,微炙表皮,佐入濃郁多汁的XO醬汁,以及帶嗆辣感的花椒油,這種重口味直逼人多嗑一碗白飯,帶點台式瀰漫的「香氣」無論在嗅覺視覺及味覺得都猶如相碰撞的火花,一入口如煙火般的絢麗持續蔓延

 
青樓鮮味【手打蝦漿培根捲】
青樓多樣海鮮好食吃來有滋有味,忠實傳遞最誠實的鮮味。以培根、新鮮蝦漿、和青花菜共構的手打蝦漿培根捲,再以調製的醬汁提味,香煎過後的培根與烹調後的鮮漿則完美詮釋了多層次的滋味,一口送入口中,就是爽快。

 

via/青樓

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