義大利必吃米其林餐廳+1!Gucci首間一星餐廳「Gucci Osteria」藏身博物館的復古時尚餐廳

資訊更迭的速度加快,這使得現代人不再只專注於一項才能,而是多元領域發展,也就是大家口中經常說到的「斜槓」,不過這套說詞可能不只限於我們身邊的人,就連全球精品品牌也早就不再只專注於本業,好比在販售服飾之外,也跨足到了居家用品,甚至是開起了咖啡廳,為的就是將品牌的特有精神,透過各種管道與模式與消費者進行更深入的互動。

 

Gucci就是最好的例子。Gucci旗下餐廳「Gucci Osteria」座落於2018年Gucci在佛羅倫斯開設的古馳花園「Gucci Garden」中,由品牌創意總監Alessandro Michele所設計,距離2018年1月開幕至今僅兩年的時間,便摘下了2020年度義大利米其林指南一星的殊榮。雖然餐廳內部僅30個座位,但整體的裝潢卻充滿的復古、藝術的氣息,一共三層樓高的建築,每一層皆以不同的主題裝潢。

 

 

 
 
 
 

 

 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

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值得一提的是,佛羅倫斯是Gucci的品牌誕生地,因此更顯意義重大,同時古馳花園也是相當重要的品牌推手,推出品牌演進的展覽、一間專賣店與影劇院,還有餐酒館。經由策劃廣泛的系列品項,從Gucci初成立的1921年結合近期作品、紀念品、期限商品、與當代藝術,Gucci花園不僅是讚頌豐富的檔藏,更是靈活互動的體驗。

 

Gucci Osteria負責掌理的主廚Karime Lopez也大有來頭!這位出生於墨西哥的廚師具有優秀的烹飪經驗,師出數家全球最佳餐廳。她的職涯始於桑緹.桑塔馬利亞(Santi Santamaria)的米其林二星餐廳桑特.茄洛尼(Sant Celoni)。隨後Karime至世界各地,從3座米其林星級餐廳:哥本哈根的諾馬(Noma)、及東京的龍吟(Ryugin)、到她故鄉墨西哥的普侯(Pujol)、西班牙的慕格里茲(Mugaritz),以至最終,加入維里歐.馬丁尼茲(Virgilio Martinez)在利馬的餐廳:中央(Central)。她移居意大利並開始與Massimo Bottura在法蘭雀斯卡納餐酒館(Osteria Francescana)共事,才接任Gucci Osteria主廚。

 

 

 
 
 
 

 

 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

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Karime的菜單靈感源自她的國際職涯與美食行旅、團隊的環球族裔及經驗、以及她對藝術與音樂的熱愛。她挑戰著傳統觀點與義大利美食,而創造經典餐餚的趣味。Karime也說:「我為Gucci Osteria的全體團隊感到非常開心,他們與我共事已經將近2年了,這獎項是對他們的致敬。而我們也非常興奮我們的熱情與承諾能在這權威指南獲得認同。我將持續自我挑戰來為我們的賓客創造新的體驗。我對明年的發展也感到興奮。」 好消息是,繼佛羅倫斯之後,Gucci的第二間餐廳將在明年拓展至美國洛杉磯。

 

 

 
 
 
 

 

 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

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Info│Gucci Osteria

地址:Piazza della Signoria 10, Firenze, 50122, Italia

電話:+39.055.75927038

營業時間:周一至週日。午餐12:30-15:00/晚餐19:00-22:00

 

文字整理:Stephanie Hung

Via / Gucci Osteria

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