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星宇航空機上餐點、備品揭曉!米其林一星Longtail、胡同燒肉、台南蜷尾家等台灣美食入列

商務艙LONGTAIL TAIPEI 亞洲當代料理(越式肉派、叉燒 、酸裸麥麵包、自製醃菜;咖椰奶凍、醬油焦糖; 湄公河之戀)

商務艙LONGTAIL TAIPEI 亞洲當代料理 (越式肉派、酸裸麥麵包、自製醃菜;台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬、米線、香草;湄公河之戀)

經濟艙 復興空廚國際佳餚(蜂蜜烤雞佐香蒜筆管麵、伯爵餐包、卡布列斯沙拉、焦糖布丁)

商務艙 復興空廚兒童餐 香煎鮭魚,動物園饗宴

星宇航空全機將提供台灣知名冰品『蜷尾家』,打造限定版『鐵觀音可可碎片』口味,鐵觀音茶香與可可的甘苦中和解甜膩,是一款充滿『大人味』的經典冰品。

經濟艙 胡同燒肉(伯爵餐包、涼拌青木瓜沙拉、 胡同馬告鹹豬肉丼、百香果奶酪)

星宇航空機上備品

星宇航空機上備品.

Whittard英國茶 (商務艙)

即將於2020年1月23日首航的星宇航空,從全系列制服、星宇香、機上安全影片、登機音樂等陸續曝光後,也正式公開機上餐飲服務,猶如美食界的高空星光大道!


商務艙餐點由米其林一星餐廳「Longtail」主廚林明健操刀,打造頂級空中餐酒館;經濟艙霸氣請到台灣知名燒肉品牌「胡同燒肉」,豪華燒肉丼滿足饕客的胃,另還貼心提供熱湯服務。復興空廚將與其兩大品牌三手聯奏,負責星宇航空時髦多樣的機上餐點。台南人氣冰品「蜷尾家」也為星宇量身打造專屬口味—「鐵觀音可可碎片」,自2020年第二季起供應,唯有在星宇航班上才吃得到!


星宇航空張國煒董事長表示:「星宇航空將把來自台灣的精緻佳餚帶上天空,雖然初期航程為東南亞短程航線,但餐點水準不馬虎,無論是商務艙的Longtail或經濟艙的胡同燒肉,拉近機上餐飲和到餐廳用餐的距離,同時照顧旅客對餐點或飲品的喜好,讓旅客都可以在訂位的同時,預先選好自己的餐點,這都是星宇希望帶給旅客的用心!」


餐酒館Longtail於2018、2019連續二年摘下台北米其林一星,主打多國風味的當代料理,創意翻玩各地菜式, Longtail經典菜色搖身一變成為商務艙餐點,主菜為「越式肉派、魚鬆、酸裸麥麵包及醃菜」,法式肉派塗抹於香脆酸裸麥麵包上,再堆疊上魚鬆,味覺層次豐富,是一款充滿東南亞風味的餐點,特定航班還有港式叉燒增添味覺亮點,開啟味蕾的探索之旅。

星宇航空機上餐點揭曉商務艙LONGTAIL TAIPEI 亞洲當代料理(包含越式肉派、叉燒 、酸裸麥麵包、自製醃菜;咖椰奶凍、醬油焦糖; 湄公河之戀)


部份航線增加提供「米線佐台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬」,豬肉滋味焦香迷人略帶嚼勁,酸甜魚露沾醬浸濕米線,入口清爽彈牙,搭配在地鮮蔬與香草點綴甘鮮餘韻。搭餐酒為主廚獨家為星宇設計的特調「湄公河之戀」,香茅風味與琴酒完美結合,也可改以蘇打水調製成無酒精版本,清新沁涼又順口。甜點為咖椰奶凍淋上醬油焦糖,上層為新鮮班蘭葉製成之果凍,入口細滑軟嫩,鹹甜可口。Longtail主廚林明健表示:「我喜歡單純地表現料理的風味,Fun是很重要的元素,餐點每季會呈現不同風格,也特別為餐點設計調酒,希望搭乘星宇航空商務艙的旅客都能感受personal touch」。

商務艙LONGTAIL TAIPEI 亞洲當代料理


商務艙餐點除了Longtail提供的當代料理外,復興空廚也為旅客準備多國美饌,如「炙烤美國牛小排」,選用美國牛前胸肋骨間肉,口感鮮嫩富有嚼勁,以炙烤方式呈現,佐以手工烘烤的「英式約克夏鹹布丁」,酥軟口感適合搭配經典紅酒醬一起享用。喜愛台式風味的旅客,則不能錯過「台東鹿野雞飯」,嚴選台東鹿野土雞,純淨飼養、肉質細嫩汁多,以蒸煮手法呈現霜降雞肉的原汁原味,淋上在地客家金桔醬,享受道地吃法的酸甜美味!


星宇航空在經濟艙餐點也顛覆思維,找來連續三年榮獲《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南台灣頂級燒肉品牌「胡同燒肉」重磅打造,把燒肉香從地面帶上天空。推出多款經濟艙主菜:「醬燒牛五花丼」使用肉質軟嫩的牛五花,搭配胡同獨門招牌醬汁,佐以清爽配菜及香軟白飯,醬濃肉厚每一口都令人滿足。還有星宇航空限定口味「馬告鹹豬肉丼」,以台灣特色馬告(山胡椒)調味,獨特柑橘餘韻搭配鹹豬肉,清爽不膩口,要以台灣特色原民風味驚艷國際旅客,除此之外,還有「胡同醬燒豬五花丼」、「胡同醬燒烤雞日式炒麵」兩款招牌菜色可供旅客享用。考量國人餐後飲用湯品之飲食文化,經濟艙貼心供應香濃可口的馬鈴薯濃湯,讓每位旅客暖心又暖胃!復興空廚也為經濟艙設計多款特色料理,如「培根蘑菇鹹派」、「蜂蜜烤雞佐香蒜筆管麵」、「愛爾蘭燉牛肉佐洋芋泥」等西式佳餚,還有引起現場驚呼的「台式滷味拼盤」,機上也可以享受大啖滷味的樂趣。

經濟艙 胡同燒肉(伯爵餐包、涼拌青木瓜沙拉、 胡同馬告鹹豬肉丼、百香果奶酪)


機上餐點曝光艷驚四座,星宇航空再豪氣宣布2020第二季起,星宇航空全機將提供台灣知名冰品「蜷尾家」,將台灣冰品之光宣揚全世界。以茶冰淇淋口味聞名的『蜷尾家』,為星宇航空打造限定版『鐵觀音可可碎片』口味,鐵觀音茶香與可可的甘苦中和解甜膩,是一款充滿大人味的經典冰品。


星宇航空全機將提供台灣知名冰品『蜷尾家』,打造限定版『鐵觀音可可碎片』口味,鐵觀音茶香與可可的甘苦中和解甜膩,是一款充滿『大人味』的經典冰品。


質感備品同步登場

除了餐點外,星宇航空也賦予備品質感新定義,就連撲克牌都經過精心設計,由台灣知名設計公司瑜悅設計打造,精緻外盒圖面將星宇航空Logo透過轉化延伸,並將北極星點綴其中。每張撲克牌花樣皆經過精心設計,JQK三張牌面設計巧思藏有星宇航空Logo,期望遊戲互動時也能感受星宇航空對於細節的講究。機上餐飲選單也別具巧思,主視覺以攝影手法表現食材懸浮狀態,象徵飛行抵抗重力的過程,以及抽離現實的美好幻想,連酒菜單都時尚。


星宇航空機上備品


踏入星宇航空商務艙,空服員手上高雅的木紋圖樣迎賓盤,將盛裝迎賓飲料及熱毛巾,誠摯歡迎每位旅客上機。杯具選用法國百年知名品牌DURALEX,杯身弧線及杯緣設計方便拿取及飲用;Longtail餐具由主廚和星宇團隊共同挑選,富有禪意雅緻的風格,每品項都各具特色卻充滿和諧性,與食材色調相互輝映,打造味覺及視覺饗宴。保養用品選用泰國第一時尚香氛品牌THANN,臉部保濕噴霧、乳液及香水皆來自於品牌經典香木系列,除有優質保濕功能,清新香味令人安神定心。


商務艙迎賓飲料特色十足,登機後空服員將奉上芭樂鳳梨冷壓蔬果汁,透過超高壓生產技術,完整蔬果養分及新鮮風味,有別於傳統甜份較高的果汁,口感清爽。酒精類飲品除了多款紅白酒,特別推薦「星宇特調」,以琴酒為基底,外觀靈感來自湛藍天空,口感清新沁涼,完美詮釋翱翔於天空的自由自在。另在空中也能品嚐英國皇室指定用酒Champagne Bollinger香檳,外觀猶如琥珀般的色澤,氣泡活潑而綿長,烘烤蘋果與水蜜桃的成熟果香盈滿口腔,餘韻猶如剛出爐的奶油麵包。

星宇航空機上備品

全機則提供由專業營養師調製之米果點心,使用安心契作糙米及紫米,搭配未抽取果汁之優質蔓越莓乾,並添加南瓜子增添口感,全素食且無麩質配方,以不油炸,無添加的烘焙方式,製作美味的米香脆丸餅,是一款美味與營養兼具的機上點心。商務艙還提供堅果點心,選以營養價值較高的杏仁粒、核桃、腰果、蔓越莓乾,並加入海鹽調製增添風味,讓人一口接一口也無負擔。未來這兩款點心也將規劃於星宇小舖販售,無論在機上或日常生活中皆能享受美好的點心時光。


via 星宇航空

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