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台菜餐酒館「筷炒」進駐遠百信義A13!創意料理手法重新詮釋傳統台味

台上加台!吃快炒也時髦

筷炒

筷炒

香脆花雕雞

口水雞凍

鹽焗台灣鯛

金桔洋甘菊蘇打

洛神蘇打

台灣料理品牌又添生力軍!以台菜、海鮮、啤酒、HIGHBALL為主軸的「筷炒」,正式進駐遠東百貨信義A13,期盼將台灣特有的快炒飲食文化升級2.0!除了保有道地台味,如下酒好菜—沙茶魷魚炒、陰鼓蚵、香脆花雕雞等經典必點的熱炒料理外,更多的是看起來「睛」艷四座,吃起來更是征服饕客的創意翻玩台味!


其中一道新菜色棉花干貝泡飯,嚴選新鮮干貝混合蛋白現點現做,一顆顆的干貝如同棉花糖般堆疊,讓人無法抗拒,上桌後,再由服務人員將魚白湯倒入,並且撒上米香,海鮮的鮮味與米飯的甘甜完美融合,是台灣相當少見的一道料理;以及煙燻黑鱈魚,以胡桃木的香味襯托出鱈魚的鮮味,出餐前將燻胡桃木放入煙罩,隨著煙罩緩緩拿起,裊裊的煙霧中,慢慢窺見紅通通的鱈魚片,是令人期待感十足的一道料理。


棉花干貝泡飯
煙燻黑鱈魚
筷炒 經典菜色-棉花干貝泡飯經典菜色-煙燻黑鱈魚


另外還有鹽焗台灣鯛,以整尾約一斤重量的台灣鯛直接下去做烹調,外觀是由厚厚的鹽做成的魚模型,隨桌提供小錘子供顧客使用,慢慢敲開隱藏在鹽底下的台灣鯛,讓用餐不只是品嚐美食,更有著互動的好玩樂趣!


台菜餐酒館「筷炒」進駐遠百信義A13!創意料理手法重新詮釋傳統台味
台菜餐酒館「筷炒」進駐遠百信義A13!創意料理手法重新詮釋傳統台味


當然,來到筷炒,肯定要有乾一杯的啤酒助興,為了讓台味精神延續,特別選用台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」,精選如廣受消費者喜愛的「立夏APA啤酒」,以荔枝、柚子、百香果的清麗香氣,讓品嚐口味較重的料理時,能夠瞬間解膩;更請到知名時尚酒吧FOUR PLAY,獨家研發多款HIGHBALL,好看又好喝的「洛神蘇打」,是洛神天然呈現如紅寶石般的色澤,喝起來微酸微甜,融合氣泡水,彷彿在舌尖上飛舞跳躍;抹茶琴湯尼,則是由翠綠的抹茶配上琴酒的香料,微苦回甘,風味特別!


酒水-洛神蘇打
酒水-抹茶琴湯尼


整體裝潢跳脫以往對快炒店的印象,簡約俐落、時尚明亮,大圓桌的設計,相當適合親友聚餐,還有一個獨立包廂,空間寬敞,並設有55吋大電視及獨立音響,在這裡宴請客人絕對賓主盡歡!更特別的是,為了讓看電影或是狂歡後的消費者,都可以隨時品嚐到筷炒的美食,因此營業時間更是直接延長到凌晨兩點,是深夜食堂的第一首選!


來筷炒,讓台灣人大啖海鮮大口喝酒縱情紓壓,來筷炒,讓外國人愛上台灣特色的人情味料理,來筷炒,讓吃快炒更時髦!


「筷炒KUAICHAO」台式餐酒館

地址:台北市信義區松仁路58號14樓 (遠百信義A13)

營業時間:11:00~02:00

電話:02-2758-0520


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