日本城崎溫泉150年老舖旅館新作 !一探SANPOU西村屋本店的傳承與再演繹

整個城鎮都是你的溫泉旅館!車站是玄關、旅館是客房、柳樹下是供人休憩的長廊、七個溫泉是大浴場,街上小店便是飽餐與遊樂之處,「共存共榮」帶出日本城崎溫泉互利共生的團結。乍看不免有過度美化的宣傳疑慮,但回顧歷史,1925年規模6.8的北但大地震加上引發火災幾乎將小鎮滅村,當時的町長西村佐兵衛(西村屋第四代社長)登高一呼,擬定強抗災害的都市再生計畫帶動復興,爾後眾人明文「共存共榮」規範,將城崎溫泉擁有的天然資源與景觀為所有人共享。不僅是媒體的題材,也是溫泉經營業者們堅持的信念。


▼選用但馬地區的天然原生木種,配合周邊歷史街區的色調降低明亮度、又不刻意復古,呈現出新舊時代交錯的調和。

共存共榮的日本城崎溫泉 
不只做一場祭典
而是持續性的品牌經營


今年4月複合但馬的食文化餐飲、伴手禮商店與休憩沙龍的「SANPOU西村屋 本店」開幕,是城崎溫泉創業150年老舖旅館「西村屋」的新作。始於市府街道市容改善工程的公標案,鄰近西村屋本館不遠之處,周邊佇立千年之湯古MAN、日本小說之神志賀直哉曾下榻的三木屋與TSUTAYA等歷史悠久的經典旅館,七代社長西村総一郎考量的並非如何招攬更多的客人,而是新建物必須在代表城崎歷史的區域中,具備承先啟後的時代意義,因而委由松井亮建築都市設計事務所擔綱開發計畫的創意總監。


▼城崎溫泉最佳攝影地點,目前當地正努力推行減少溫泉街車流的交通對策,讓旅客可以安心在街道上漫步。

共存共榮的日本城崎溫泉 
不只做一場祭典
而是持續性的品牌經營


談到SANPOU西村屋 本店,松井亮並不將聚光燈放在建築設計之上,他觀察到西村屋與城崎溫泉有深刻的互利共生關係,不能單從商業目的為出發點,必須規畫評估到區域整體的未來發展,這也是松井亮從建築師到創意總監的轉換思維,從概念、內容框架到執行都經過精實而嚴密的對話溝通,將小鎮以具備經營能力的品牌化發展為優先考量。擅長商業空間設計的松井亮說,商空難免有只為賺錢盈利的印象,但延續歷史文化脈絡構築建物與具備願景的商業運作應為正相關,帶動的會是長遠而持續性的整體地域發展,而不僅限觀賞之用的美術館、博物館,或是單一絢麗的展會慶典。


從「一之湯」為起點,如果使用「溫旅PASSPORT」可以一次泡盡城崎溫泉的七個外湯。

共存共榮的日本城崎溫泉 
不只做一場祭典
而是持續性的品牌經營


開誠佈公的對話吧!

西村屋與松井亮的合作始於2017年於別館招月庭SANPOU西村屋選品店,當時製作陣容包含選書師BACH幅允孝、藝術指導廣村正彰與選品method山田遊等。社長西村総一郎說,當時便對松井亮在現場判斷上的精準與對細節的要求度,印象非常深刻,「不僅是設計上的美感,松井亮也非常重視實用機能。更重要的是對於業主的我們,總是能不厭其煩地溝通與說明,回歸到概念與精神的傳達或是未來長遠的發展,我們都能彼此互信、開誠布公地對話。」


松井亮則認為兩人年紀相仿,雙方願意將各自的立場清楚表明、再就解決問題的最適方案進行協調,加上西村屋給予的自由度與信任是「SANPOU」得以完整品牌化的主因。「初期他們也不太相信食器跟花器可以當成溫泉旅行的伴手禮,但還是讓我任性地商品化了。(笑)」不過,開幕半年六角形的食器與花器賣到缺貨,西村屋相信並尊重設計師的判斷也為收益帶來了好成績。


「期待SANPOU西村屋 本店加入更多內容企畫,無論是工作坊、展覽或放映會,成為住民的資訊發信站,也吸引更多人來到城崎!」松井亮說,身為一名建築師,思考與地域發展相關議題時,要讓自己處於比在地人都要熟知一切,卻仍比任何人都持續發掘與感受到在地的新鮮與驚奇,這是比起設計更重要的事。而肩負城崎溫泉旅館協會青年部長的西村総一郎,則持續在為減緩城崎車流量的公共事業「桃島旁路」(桃島bypass)而努力,可望在2025年實現,期望北但大地震的百年後,為城崎溫泉再帶來新的視野與願景。


只為此處而生!SANPOU西村屋本店的傳承與再演繹

松井亮笑稱,他的作品當中並沒有太獨特強烈的個人風格。確實無論是去年獲得Good Design Award的「自由學園未來館」或SANPOU西村屋本店,比起呈現「松井亮設計」,他更在意的是建築與周邊環境的和諧,細節裡藏有在地素材、重新詮釋既有設計的概念。這也是散步於溫泉街,當SANPOU西村屋本店映入眼簾時,絲毫沒有新建物的突兀,歸因於前期松井亮細心研究周邊街道日夜視覺觀感,選材與顏色上都做出相對應的調配。


▼木頭間隔的橫幅與外牆相互應和,讓建物內外的人們有隱約而見的視野,同時讓白天自然採光與夜晚屋內照明帶來各自的演繹。3.松井亮為餐廳設計的專屬器物也成為喚起回憶的「SANPOU GIFT」亮點紀念品。

共存共榮的日本城崎溫泉 
不只做一場祭典
而是持續性的品牌經營


店中央是以日本傳統「圍爐」(囲炉裏)為中心,及延續至二樓的巨大煙囪作為主體照明,靈感來自緊鄰SANPOU西村屋本店以祭拜火與灶神的「三柱神社」。火對於以溫泉為主體發展的城崎而言具有特別的精神象徵,而圍爐在日本食文化中也有不可或缺的代表性,因此將此置於正中央,無論身處一、二樓,各個角度都能一眼望見。


「SANPOU」名稱是源自溫泉鄉火與灶的守護神「三寶荒神」,空間設計上也留有祭祀三柱神社的特別窗口。

共存共榮的日本城崎溫泉 
不只做一場祭典
而是持續性的品牌經營


木製板材間隔層次的牆面與天花板,以及二樓地面的千鳥格等幾何的設計延伸,是受到美國建築大師萊特(Frank Lloyd Wright)的啟發。SANPOU西村屋本店步行約5分鐘的可抵達的「西村屋‧平田館」,當中也隨處可見建築師平田雅哉承襲萊特的設計概念,松井亮便擷取140餘年來仍深受喜愛的平田館元素重新表現。


除了建築空間,SANPOU西村屋本店的家具、餐具與花器等也都是由松井亮一手包辦。取材自日文さんぽう(SANPOU)三方、三寶之意,以三角為基底修飾為圓潤六角形運用在木製的托盤、杯墊、高腳凳等,松井亮說,器物即是建築的延伸,因此必須有一脈相通的設計概念,如此來訪的人們在空間的體驗才會是連貫而完整的。下回來訪,不妨找找松井亮在建築與物件間的彩蛋吧!


PhotoCap_SANPOU西村屋本店_GIFTSHOP03松井亮原創商品


文字:劉祥蝶 Show.D 

圖片提供:松井亮建築都市設計事務所、SANPOU西村屋本店、KIAC©Madoka Nishiyama、NPO法人書與溫泉

最新文章

更多精彩文章

你也有興趣的文章

看更多 More +