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台北民生社區森林系餐廳 !富錦樹台菜香檳「BAO XIANG」在私人包廂伴綠意品味台灣料理

富錦樹台菜香檳新美食空間

位於綠樹成蔭的台北民生社區內,富錦樹台菜香檳去年剛推出的私人餐飲空間「BAO XIANG包廂」,屋裡屋外也是綠意綿延。不僅延續富錦樹集團旗下各店家引入大量植物跟陽光的一貫作法,室內也延請知名植物設計師李霽,以各間包廂名稱為主軸來設計植物裝置藝術;餐點部分廚師團隊則另特別規劃超過10道專屬老饕菜色,要讓每個造訪者的味蕾、視覺得到雙重滿足。




「我們偏好在BAO XIANG包廂門外栽植大型植物,讓這些植物在較大的空間中生長;然而,由於BAO XIANG包廂室內採開放式廚房,不容易照顧植物,所以室內空間中,我們便以植物裝置藝術代替。」BAO XIANG包廂團隊表示,「其實富錦樹集團從2012年就開始和李霽合作,這次也邀請他加入。因為室內風格古典,我們便以龍、鳳、福、祿等作為不同包廂主題,李霽再以龍、鳳、蝙蝠、鹿等富貴意象發想,結合永生花、果實、葉片、枝幹等素材,打造植物裝置藝術。」




空間設計理念源於「吃飯的意義」。「吃飯」除了具體的動詞之外,更包含了眾多文化習俗、政經條件與民族性,反應出複雜品味與具識別性的文明;而在「包廂」吃飯是當代人們給予自己私密領域的選擇,是對用餐安排更慎重的態度。圍繞著如此理念,餐廳空間內皆為包廂設計,提供2至12人的空間規劃,再佐以植栽映襯,不論是私密宴客或情侶約會,都能有一個輕鬆且舒適的環境。




空間設計別具心裁,餐點上也同樣細緻。除了富錦樹台菜香檳經典菜色外,廚師團隊另特別規劃超過10道「BAO XIANG包廂」專屬老饕菜色,其中數款令人懷念的老味道包括鯧魚米粉、取自傳統辦桌的佛跳牆、宮保三鮮、香檳搭配特調醬汁經4小時不斷揉捏排骨酥。




結合飲食與植藝,BAO XIANG包廂邀請大家在充滿私密感的空間中,享受熟悉的台菜滋味,從視覺與味覺著手,期待饕客擁有幸福美好的用餐時光。


Info│富錦樹台菜香檳

地址:台北市松山區敦化北路199巷15號

電話:02-8712-8770

FB粉絲專頁:https://tinyurl.com/uk5ckhm


Text:Stephanie Hung

All Images by BAO XIANG 富錦樹台菜香檳

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