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色香味俱全的美食筆記本!日本退休廚師小林一緒持續32年的美味插畫

在這個相機先食的年代,美食端上桌,第一個動作不是拾起餐具準備大快朵頤,而是為食物找個漂亮角度拍美照,反倒讓吃這件事顯得本末倒置,視覺大於嗅覺享受。對日本退休廚師小林一緒(Itsuo Kobayashi)來說,與其用冷冰冰手機拍出一張張相似的網美照,32年來他則選擇老派作法,用鋼筆和色筆細膩記錄下曾大啖過的美味料理,並集結成冊,每一本筆記都成了珍貴且精美的插畫集。


32年不懈畫出美味!日本退休廚師小林一緒的美食插畫筆記本3


32年不懈畫出美味!日本退休廚師小林一緒的美食插畫筆記本7


將眼睛當作相機快門,小林一緒用手繪方式記錄自身的美食旅程,從年輕開始培養起的興趣,一轉眼竟已32年之久,翻開其厚厚的筆記本,他不懈地紀實自己的每一頓飯,超過1000幅滿載絢爛色彩與菜色的插畫,宛如一本料理大百科。超豪華的美食日記,除了詳細紀錄自己有機會品嚐的美味佳餚外,他也於空白處記載食材用料、價格、餐廳名稱等資訊,光是用看的,就讓人垂涎三尺。


32年不懈畫出美味!日本退休廚師小林一緒的美食插畫筆記本


之所以開始用筆記紀實美食,則要回溯至他18歲時在一家蕎麥麵餐館當廚師的那刻,當時他為了增進並練習技藝,將工作中學習到的料理方式一一記錄下來,一段時間後開始加入插畫和評語,看似再平凡不過的筆記習慣,久而久之延伸成了插畫創作,並持續32年之久,毅力令人欽佩。然而隨著年齡漸長,46歲時,因為酒精性神經病變造成不良於行、意識狀態改變和眼睛麻痺等,再也無法從事廚房工作,卸下廚師身分的他,開始了真正藝術家生涯。


32年不懈畫出美味!日本退休廚師小林一緒的美食插畫筆記本8


現在的他,創作依舊圍繞著美食,天婦羅、親子丼、蕎麥麵、烏龍麵、蛋包飯等常見日式料理,都通通成了他筆下創作,即便是紙上創作,卻仍讓人感到色香味俱全,令人驚豔。


via Colossal

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