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美到捨不得吃!水果花三明治做法、日本藝術家「每日吐司」猶如禪意庭園的創意早餐美學

受到疫情影響,在家的時間變得更多了,除了玩玩手機遊戲、跟風一下最近流行的《動物之森》,不少人也開始嘗試手作料理,比如近期在社群上掀起話題的日本「おうちカフェ食譜」,其相當火熱的水果花三明治,還有日本設計師兼水彩畫家Manami Sasaki在自己的Instagram帳號上分享的自製吐司早餐等。這些餐點的材料雖然相當簡單,卻在創作者的巧手之下,讓吐司有了新的生命,宛如一件件藝術品般讓人捨不得吃下肚!


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水果花三明治(お花のフルーツサンド)是目前在日本相當火紅的手作料理,製作的方式其實相當簡單,只要在兩片白吐司中間夾上厚厚的抹醬,包裹進新鮮水果,像是葡萄、草莓、橘子等等,再將之對半切後就會看到可愛的花朵形狀。


水果花三明治做法

第一步驟

其中比較重要也稍稍困難的部分,奶油抹醬必須先將鮮奶油與砂糖一同攪拌6分鐘,再加入馬斯卡彭起司攪拌7分鐘。




第二步驟

將水果切片處理,柑橘需要剝皮、葡萄需要對半切,而草莓則需切四刀,切成鬱金香的形狀。


美到捨不得吃!水果花三明治、Manami Sasaki打造猶如日式禪宗庭院等吐司做成的創意早餐


三步驟
在兩片吐司上鋪好製作好的奶油,放上水果後再用奶油蓋上,並蓋上第二片吐司。



第四步驟

用保鮮膜將三明治包裹起來,放入冰箱內20分鐘再對半切,就完成了水果花三明治!



美到捨不得吃!水果花三明治、Manami Sasaki打造猶如日式禪宗庭院等吐司做成的創意早餐



充滿禪意的烤吐司

至於日本藝術家Manami Sasaki也是將再平常不過的吐司作為他創作的畫布,創作了一系列極具創意的早餐計畫「STAYHOMEのあさごはん 」,其中最讓人印象深刻的應該是「Zen Japanese Rock Garden Toast」的作品,其參考了日式禪宗庭圓,她以酸奶油為基底,再用叉子小心翼翼地製造出水波紋,並以堅果、抹茶粉、核桃來代表巖石的位置,精緻程度完全讓人想不到這是以食物材料所製作出來的。




除此之外,還有以昆布、奶油、酪梨醬製作成的PANTONE色票;使用藍莓醬與巧克力醬混合而成的櫻花圖樣等,都看得讓人看得嘖嘖稱奇。





致敬日本傳統工藝金継ぎ為主題的吐司創作,以及以義大利藝術家Bruno Munari經典作品為題材的吐司,只需運用櫻桃番茄、羅勒、昆布和奶油即可完成。 


美到捨不得吃!水果花三明治、Manami Sasaki打造猶如日式禪宗庭院等吐司做成的創意早餐
美到捨不得吃!水果花三明治、Manami Sasaki打造猶如日式禪宗庭院等吐司做成的創意早餐


其實在家進行防疫工作並不是毫無樂趣可言,透過一些簡單的材料或是方法,就能嘗試平常不會特別去試的手作料理,這個周末不如空出時間來試試看,說不定你也能創造出屬於自己的創意早餐!想看更多Manami Sasaki精彩作品可點此:https://www.instagram.com/sasamana1204/


Text:Stephanie Hung

All Images by Manami SasakiTastemade JapanIG@kasimegu

via/spoon-tamagomymodernmet

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