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日本廣島清水模麵包店「Ripi」!以清水模、玻璃調和出日常與藝術相輝映美食空間

清水模簡潔而不加潤飾的姿態、曠靜且返璞歸真的風格,是現代建築頗受歡迎的工法之一,而這般獨樹一幟的氛圍,又尤其與日本特別契合。去年甫在日本廣島縣呉市開幕的麵包店 Ripi ,便以清水模與玻璃為基礎,調和出日常與藝術相互輝映的時髦空間。




有別於一般麵包店會明顯區隔販售區與廚房,建築事務所 FATHOM 為 Ripi 設計出僅以鋼和玻璃分隔內外場的連續性空間,一方面最大限度地拉抬店內寬闊感,一方面建立比透明更透明的開放性感受,讓買麵包這件不足為奇的小事,能為周遭居民、甚至觀光旅客,帶來些許跳脫日常的氛圍饗宴。


推開 Ripi 玻璃制的大門後,從牆壁、地板到櫃台,整齊劃一的混凝土調性立即映入眼簾,就連廚房內的抽油煙機也不例外,其餘較為大型的硬體設備,更特地選用相襯的銀灰色系;至於閃耀在販售區牆面上的 12 個霓虹燈斜線,是品牌 Logo,也是為店內烘焙商品的烤箱象徵。





兩個理應壁壘分明的空間,於完整保留各自功能的狀況下相互輝映,且成功在消費空間中,提供顧客豐富的感官體驗。透過無機材料與色彩為空間定調,不僅加倍凸顯店內有機物:植栽、店員、與麵包所擁有的溫暖與生命力,也襯托出撲鼻而來的手工烘焙香氣,這裡不只是麵包店,更像是人人都能親身沈浸的藝術品,而這或許就是 Ripi 讓人如此怦然心動的原因之一。




地址:広島県 呉市 中央 1-6-3 メゾンフェニックス 1F 

https://www.instagram.com/ripi_kure/


Text:Hannah Chu

All Images by Fathom Design

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