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法國頂級魚子醬遇上台南蜷尾家!CAVIAR HOUSE & PRUNIER推熱狗堡、蛋土司四款魚子醬冰品甜點

CAVIAR HOUSE & PRUNIER x 華人冰王蜷尾家亞洲首間魚子醬甜點市集

美式魚子醬熱狗堡組合

台式魚子醬早點組合 Taiwanese Breakfast_$380

台式魚子醬早點組合

法式魚子醬雙可麗露套餐Canelé_$280

美式魚子醬熱狗堡組合 NYC Hot Dog_$380

義式迷你冰沙 Granita_$100

來自法國擁有百年歷史的魚子醬CAVIAR HOUSE & PRUNIER,是國際星級主廚與頂尖飯店的愛用品牌,更是英國皇室指定的魚子醬,繼香港及東京專賣店後,首間亞洲旗艦概念店正式進駐台北晶華酒店。而開幕初期從6月10號至7月10號,更邀請到屢獲國際大獎,擅長以趣味手法翻玩在地食材的華人冰王台南蜷尾家,推出期間限定的亞洲首間魚子醬甜點市集!


擁有世界三大美食之一美稱的魚子醬向來被視為高貴奢華的食材,CAVIAR HOUSE & PRUNIER決定翻轉既定印象,以華人冰王蜷尾家品牌核心概散步甜食為主要概念,加入蜷尾家創辦人李豫旅行世界各地,品嚐各國經典甜點的經驗,以歐式街邊市集演繹滿滿夏日風情的趣味甜食組合,邀請您細細品嚐最夢幻頂級的魚子醬!


英皇御用CAVIAR HOUSE _ PRUNIER魚子醬x華人冰王蜷尾家 亞洲首間魚子醬甜點市集


百年工法淬煉累積 打造全球最完美天然的魚子醬

創立於1950年的頂級魚子醬品牌CAVIAR HOUSE & PRUNIER,是多年來蟬連全球排名第一的魚子醬以及Balik煙燻鮭魚進口商。強調生態保護及永續性為CAVIAR HOUSE & PRUNIER的品牌核心,花費三十年時間完善鮭魚養殖技術,以呈現完美風味的燻鮭魚。同時也堅持於法國波爾多地區養殖鱘龍魚,嚴格控管魚池中的水質、溫度及環境,每一條鱘龍魚都採用至少十年以上的高規格養殖方式,再以品牌百年醃製工法製成,帶給味蕾最天然鮮美的頂級饗宴。 

                

四款特色魚子醬冰品甜點

蜷尾家創辦人李豫以歐洲街邊市集為意象,結合品牌經典的魚子醬鐵盒元素打造歐風街邊餐車,精選三個最有記憶點的城市,法國波爾多、美國紐約及台灣台北的經典小食,發想出三款以冰品形式結合魚子醬的創意甜點。


散步甜點是蜷尾家的品牌核心價值,創辦人李豫在旅行時總會得到非常多靈感,此次聯名即是精選三個最具代表性的城市小吃,展現出迷人又特別的魚子醬風味!這波聯名商品選用CAVIAR HOUSE & PRUNIER中入門款的Traditon 款式,取自養殖12年的鱘龍魚,富有榛果香氣,非常適合與甜點做搭配。不僅延伸了蜷尾家散步甜點的品牌精神,同步跳脫魚子醬傳統框架,展現出魚子醬另類的迷人風味。


英國女皇御用Caviar House_Prunier魚子醬 攜手華人冰王蜷尾家打造亞洲首間魚子醬甜點市集_照片3


蜷尾家打造四款魚子醬夏日甜食,分別是獨具各國街邊市集風味的義式迷你冰沙Granita、美式魚子醬熱狗堡、台式魚子醬早點和法式魚子醬雙可麗露。義式迷你冰沙Granita帶著熱烈的南歐風情,以伏特加作為冰沙基底,加入覆盆莓的微酸香氣,帶出清爽不甜膩的風味,放上魚子醬做點綴,成為帶點淡淡酒香味的夏日夢幻逸品。


最能夠代表紐約的靈魂食物熱狗堡,在這次聯名中大升級,蜷尾家特製出酸甜野莓口味,夾在結合日式古早餡的麵包裡,佐上魚子醬帶來打破框架的奇幻風格。


英皇御用CAVIAR HOUSE _ PRUNIER魚子醬x華人冰王蜷尾家 亞洲首間魚子醬甜點市集_義式迷你冰沙 Granita_$100_情境照1
英皇御用CAVIAR HOUSE _ PRUNIER魚子醬x華人冰王蜷尾家 亞洲首間魚子醬甜點市集_美式魚子醬熱狗堡組合 NYC Hot Dog_$380_2


台式魚子醬早點則以傳統早餐火腿蛋土司為原型,運用鹹蛋黃風味呈現荷包蛋外型的冰品,再巧妙搭配九層塔吐司、肉紙與魚子醬,使層次更加豐富,幽默趣味的台式早點外型可以立刻喚起台灣人的共同記憶。


英皇御用CAVIAR HOUSE _ PRUNIER魚子醬x華人冰王蜷尾家 亞洲首間魚子醬甜點市集_台式魚子醬早點組合 Taiwanese Breakfast_$380_2

最後一款甜點靈感來源來自CAVIAR HOUSE & PRUNIER魚子醬產地,法國波爾多地區的著名甜點可麗露,做出經典中不失摩登元素的下午茶組合。可麗露冰品採用有機馬修嚴選優格搭配酸甜藍莓醬,再放上魚子醬,譜出甜鹹風味交織出的夏日樂章。


英皇御用CAVIAR HOUSE _ PRUNIER魚子醬x華人冰王蜷尾家 亞洲首間魚子醬甜點市集_法式魚子醬雙可麗露套餐Canelé_$280_2


除了6月10號到7月10號的期間限定甜點外,在CAVIAR HOUSE & PRUNIER的亞洲旗艦概念店內也能夠根據個人喜好品嘗到蜷尾家特製的覆盆莓義式冰沙、頂級香檳、特選紅白酒或是來自法國科西嘉島的Orezza天然氣泡礦泉水做選擇,來搭配蟬聯世界第一多年的頂級魚子醬品牌CAVIAR HOUSE & PRUNIER,沈浸在夏日氣息!


CAVIAR HOUSE & PRUNIER X 蜷尾家甜點市集

前間限定:6/10-7/10

地點:晶華酒店B1 Caviar house & Prunier 店面(台灣台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號)

營業時間:11:00-20:00


via CAVIAR HOUSE & PRUNIER

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