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南投中興新村7家風格美食!藝術家范承宗帶路老屋早午餐、異國料理

La Vie 2020/9月號 一起為地方設計吧!

松濤園

松濤園

省府日常散策

中興新村

冬藏日式鍋物

冬藏日式鍋物

澄食和食料理

澄食和食料理

光與塩西班牙料理製作所

本文選自La Vie雜誌2020/9月號一起為地方設計吧!


2015年創辦考工記工作室的范承宗,是擅於將傳統器物的製作技法、材質重新賦予意涵的當代藝術家,其代表作品〈筌屋〉系列便是發想自邵族的捕魚陷阱;竹椅〈Flow〉、〈Circle竹鏡〉則是將製作竹器的古老工藝智慧帶入生活。今年新作《龍宮》則位於嘉義布袋海景公園,展覽至10月4日。工作室就在南投草屯的他,談起當地景點與美食卻非常幽默,如果想進行一場深度南投小旅行,跟著他鐵定好玩!▶點此看展覽介紹




我是新竹人,之前生活圈在台北,南投幾乎與我毫無關係,直到替代役甄選到南投的中興新村裡,一開始覺得啊…我怎麼會來到這邊,但一年之後反而蠻喜歡這裡的。在都市,每個人分配到的空間感覺非常狹小,我退伍回北部後有點無法適應,最後還是決定回到南投居住,我們工作室就在草屯,中興新村其實就在鄰近的周圍,草屯和中興新村是我主要的生活場域。從草屯開車到台中高鐵站只要半個小時,其實比台中許多地方前往還要快呢,這裡有許多北上南下的交流道,如果開車的話交通其實非常便利。



草屯這裡其實不算偏僻,但出門看到的畫面跟大都市完全不一樣,天空很大、少有超過6層樓的樓房,市區周圍還能見到稻田、大樹,麥當勞、肯德基等等到稻田的距離也不遠;因為我住的地方就鄰近中興新村,是當年省政府的所在,所以當時豐富的生活機能皆完整沿用。但這裡UBER似乎只有一台,我問過唯一的那位司機才知道,早上如果8點之前沒有攔截到他,他就已經去台中開了。


這裡住了不少退休的叔叔阿姨們,大家的生活都不太趕時間,開車、走路的步調都不匆忙。我剛來的前三年在這裡認識最年輕的朋友是54歲的大叔,算一算他大概也快60歲了吧。最妙的是這個區域裡有五六間健身房,或許因為大家都特別注重健康吧,這裡也有許多公部門的各才藝課程能夠參加,我以前就到文化中心上過國畫和書法以及瑜珈,同學們大多是50以上的叔叔阿姨們。


中興新村小旅行

草屯這地方其實很大,熱鬧的草屯市區範圍大約跟師大夜市商圈差不多吧,外圍的中興新村給人一種時間凝結感,好像和老照片裡五六十年前的樣貌差不多,我很推薦大家能到中興新村一日遊,紀錄片導演陳樂人是在那邊長大的,他成立了粉絲團「中興新村小旅行」,並擔任在地講師,大家可以租腳踏車,跟著他去看看村子裡的老屋,每次的主題都不太一樣,像我參加過的那次是建築跟生活的主題,他就帶大家去了解社區當初的規劃方式以及道路的設計巧思。裡面有很多房屋屋的規劃隨著機能調整,像是兩層樓上下戶分開,兩戶有著不同的入口;我們還走進幾個老屋裡,回溯房子當年的老故事。寒暑假場次會比較多,也很適合年輕朋友與親子。

中興新村


 省府日常散策

還有另一個去處叫作省府日常散策,這是一群喜歡中興新村的年輕人將村裡的老房子給活化運用,提供藝文工作空間,也成立在地深度旅遊平台,和人們分享村子的歷史與美好。我覺得他們就像是中興新村的旅遊中心,不定期會在村裡舉辦各種有趣的活動,請村子媽媽擔任大廚的在地貑常菜餐桌、手作迷你苔球植栽、認識村裡植物、協力車騎乘漫遊等等,很是浪漫。


省府日常散策


如果想對手工和展覽比較有興趣的話,這裡的國立臺灣工藝研究發展中心裡有兩個主要的大展館,每半年會換一次大展,展覽主題大多和材質、手工、設計與藝術相關,除了看看展覽,這裡也有提供工藝藝術家駐點的場域,可以讓大家買點台灣手工職人製作的伴手禮,也有親自動手做的體驗活動能夠馬上參與。毓繡美術館也在草屯,主要展出寫實藝術,一年大約會有4到5檔展覽,有時會針對一個策展主題去網羅精采的作品,有時也會邀請國內外藝術家舉辦個展,是個很活躍的地方美術館。



南投美食散策

如果要推薦美食的話,除了回鄉開業、打造具設計感的店家之外,也蠻多在地人跟觀光的朋友都喜歡的老店,我們的工作室偶爾會到這幾間店吃飯。在這裡介紹7家我們常去的餐廳,如果來草屯玩,千萬別錯過了。


冬藏日式鍋物

冬藏的外觀像日式老房子,據說裡面的屋頂木樑是取自某個拆除的老糖廠。外圍種了一排竹子,將店裡和喧鬧的馬路隔開,讓裡頭保有沉穩的氛圍。室內做了像是中藥櫃的整面櫃子,整體反映出台灣混融的文化。入口有一小片枯山水,店長每天會依心情劃出不同的線條,心情比較悶的時候據說就會劃出一些簡單的直橫線。


冬藏的鍋物非常符合台灣人口味,我們去的時候常只點一個鍋,一個人負責煮食材,其他人則是用共鍋單點滿額的方式點其它食材,這樣就可以吃到更好的單點肉類,像是和牛、海鮮,最後價格有時還會比四個人各點一鍋更便宜,而且吃的內容還更好(因為和工作室的成員或朋友到這裡聚餐都是我買單,所以這是我精算過的點菜方式)後來一起吃過冬藏的人也都開始這樣點,讓吃火鍋變得更有趣。我們有一位同事在餐桌上很能照顧到大家可以同時負責煮給大家吃,自己卻也沒餓到,配速配得很剛好。


冬藏日式鍋物
冬藏日式鍋物


地址: 南投縣草屯鎮虎山路802號

https://www.facebook.com/DTKU802/


澄食 和食料理

澄食的店內空間小小的,氣氛像是日劇《深夜食堂》那樣,位子不多,擺盤也很講究,我每次去都點不一樣的料理,尤其特別喜歡他們炙燒熟丼和生魚丼,第一次到訪的話,店內人員會帶著小牌子到你面前,親切地和你細細介紹菜單上的料理和各自的特色。

澄食和食料理


地址: 南投縣草屯鎮虎山路656號

https://www.facebook.com/sunsyoku/


TAPAS+ 塔巴斯加

塔巴斯加是這裡很受歡迎的烘焙坊,很多人來中興新村旅遊都會買回去,麵包大小約手掌大,口味有茴香、九層塔這類比較台灣味的食材,麵包口味超過三十種,如果沒抓好出爐時間,常常去到現場都已經賣光。


地址:南投縣南投市光華路82號


茴香館餃子宴

茴香館是我很喜歡的餃子店,這裡水餃口味非常多元,會依季節使用蔬果做餡,牆上的木牌會告示今天有什麼口味,像是茴香水餃、小黃瓜水餃、雪裡紅水餃、鮮蝦水餃…零瑯滿目,每次去都可以選擇不重複的口味。

茴香館餃子宴


地址:南投縣南投市仁義路37號 

https://www.facebook.com/sweet2587777


光與塩西班牙料理製作所Café La Luz &Sal

光與塩的空間很溫馨,有一點家庭感,是個可以久待的空間,主廚曾在西班牙學料理,味道是蠻道地的。我會點完一個套餐後,再點個老闆娘手作甜點慢慢享用,假日一位難求,所以我都挑平日前往。如果兩個人以上一起去用餐的話,尤其想推薦大家預訂兩人份的海鮮燉飯,端上桌時整個畫面色香味俱全很能帶來視覺和味覺的滿足感。

光與塩西班牙料理製作所


地址: 南投縣草屯鎮民權路136號 

https://www.facebook.com/Laluzysal


緩緩食光

緩緩食光是一間老屋改建的餐廳,料理很好吃,每道餐點都會固定附上烤奶酥麵包、生菜、炙燒焦糖香蕉等配菜,我自己很喜歡的主菜是烤雞腿,這個也是帶朋友去廣受好評,隨餐附上的飲料是豆漿,為西式早午餐增添了一點眷村氣質。

緩緩食光


地址:540南投縣南投市仁義路93號 

http://www.oldtrue.cc/house/slowtime


松濤園

松濤園是通常我在有想慶祝的事情會去吃的餐廳,主菜是正統的南歐料理,搭配混和歐式與台式料理的沙拉吧,沙拉吧裡有二十多種充滿誠意的菜色,每次光臨都能吃到沒見過的新菜色,我每次都會每一種都吃吃看,捨不得錯過任何一道。窗外可以看見他們用心打造的庭園造景,老闆曾是一位景觀設計師,多年前將一棟木屋給改建成現在的松濤園。餐廳位置就在中興新村牌坊前的蓮花大道上,夏天時池裡綻滿桃紅,也是熱門的賞蓮景點。

松濤園

松濤園


地址: 540南投縣南投市省府路78號 

FB


常有人看到我們工作室地址在南投草屯都覺得驚訝,每每都會問起為什麼會選擇這裡呢?我喜歡這裡靠近自然、步調緩慢、空間寬闊,卻又不失生活機能和交通的便利性,這樣舒服的退休氛圍,我認為是很適合創作者的。偶爾會有台灣各地甚至國外的客戶與朋友遠道而來拜訪我們,和我們在這吃頓飯、聊聊天、四處逛逛走走,有時還住上一晚,常說來我們這心裡會有想辭職、退休的衝動,工作和生活混在一起的我,至今都很慶幸自己做了搬到這裡的決定,這是我年輕時一直想像著退休後想要的生活和步調。



完整內容以及欲知更多美食店家,請見La Vie2020年9月號《一起為地方設計吧!》VIVA GOURMET專題

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