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台北東區質感餐酒館「瑪黑餐酒」!洗鍊黑色風格打造微醺美食空間

出走信義區,Cantine Marais 瑪黑餐酒重新落腳台北東區靜僻巷內,與新開幕MARAIS瑪黑家居敦南同步登場,為了打造出別具風格的美食空間,也邀來「本事空間製作所」操刀全新餐酒館,融入所在城市的表情紋理,以最低調、神秘的黑色,打造一個人際交流的空間舞台,再搭配一道道驚豔舌尖味蕾的美味餐點,輔以微醺調飲,成就一齣齣富含情感的美食饗宴。


建物外觀極具巧思,從黑鐵切割波浪牆、入口洗石子磚的銅鑲線條,到門板上的凸面裝飾和黃銅門把,瑪黑餐酒logo意象完美流轉成雋永,透過不同材質的黑,例如黑鐵、黑色水泥、黑色水磨石、燒衫、黑鏡面、黑色馬賽克磚,堆疊出多變的空間態度。值得一提的是,橫切玻璃窗景阻斷垂直線形結構,閃耀的金銅斷面,襯著室內曖曖光暈,近似發光寶石一般,令人引頸窺探餐廳內的杯觥交影。


瑪黑餐酒外觀_廣景


推門入內,充滿都會洗鍊感的空間,有個醒目的中心焦點:吧台,打破稜角線條結構,手塗圓弧收邊的設計,給予饕客一個溫柔擁抱;吧台高度也經過細心調整,以拉近顧客與Bartender間的距離。而透過玻璃窗,賓客則可以隱約窺見廚房內烹調美味的過程。室內設有58席座位,包含吧台區、嵌入式座位、以及可調整包廂區,無論是三五閨蜜好友歡聚、主題派對,或下班解悶小酌,在城市中,你我都多了一個世外桃源可供享受。


瑪黑餐酒_吧台


Cantine Marais 瑪黑餐酒汲取巴黎瑪黑區交融多元的文化藝術作為靈感,並實踐在餐飲菜單上,主廚葉鎮宇(Eden) 在法式料理基礎上加入本地元素,注入在地飲食回憶,揉合台灣特有食材,例如以蔥油餅餅皮為靈感製作成的鬼頭刀塔可、適合搭配啤酒的炭烤小卷、佐以山當歸醬汁的伊比利豬等,從侍酒前菜、麵食、肉類主菜至甜點,令人驚艷的新菜佳餚,拉近我們與巴黎瑪黑之間的飲食距離。


瑪黑餐酒座位區 _長排座位


豐富的酒飲品項也是CANTINE MARAIS瑪黑餐酒的重頭戲,除了各式紅白酒和氣泡酒款,也增設臺虎精釀生啤機,以及珍貴的台灣之光威石東;還有令人陶醉的微醺調酒,特別邀請台北創意調酒先驅Trio三重奏,選用 P&T柏林選茶,設計出10餘款清爽有餘的茶調酒,例如爽口的薄荷茶Mojito、酸甜的伯爵酒Highball、一口接一口的雪茄紅茶Shot等,佐以餐酒料理,讓流連於口中的滋味,成為難以忘懷的美好。


瑪黑餐酒餐酒情境_媒體記者會餐點


Cantine Marais 瑪黑餐酒

地址:台北市松山區八德路三段8巷36號1 F

電話:02-27221987

營業時間:週一至週日 17:00- 00:00  

https://www.facebook.com/xoxocantinemarais/


文字整理:曾智怡

via 瑪黑餐酒

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