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米其林等級台味手搖飲!江振誠 X 好喜堂「台芭線」養樂多幕斯遇上芭樂、蘆筍汁冰沙

江振誠

台芭線包裝設計以三款經典飲料包裝為靈感,延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念,整體明亮繽紛。

台芭線

從法菜到台味手搖飲,米其林星廚江振誠此次玩跨界,受台灣手搖飲品牌「好喜堂HUNNY TEA」之邀,推出台味十足的「台芭線」!


橫貫東西 有故事的新台味 

大概誰也沒想到,台灣手搖飲竟然與頂尖名廚玩創意跨界,對於熟知江振誠的美食饕客來說自然有些驚訝,有別於旗下餐飲品牌的細膩巧思,專屬江振誠風味的手搖飲,則用舊回憶來詮釋「新台味」。


繽紛亮眼的瓶身設計,加上俗擱有力的「台芭線」視覺字樣,不僅是要打造出一款好喝飲品,更要兼顧有趣、好記,以及最重要的台味。之所以取名為「台芭線」,除了是翻玩「台8縣」這條連結台灣西部與東部的重要交通路線諧音外,「台芭線」三種主要風味也正與西方飲料文化巧妙對應。養樂多、芭樂汁、蘆筍汁之於台灣人,就像優酪乳、柳橙汁和果菜汁之於西方人一樣,早已自然地融入人們的日常生活。


記憶的味道 法式手法新食尚

從半年前開始展開合作契機,台芭線風味前後花了三個多月試喝,最終選擇了結合「養樂多」、「芭樂汁」和「蘆筍汁」,「我選出三款民國50到70年代最暢銷的飲料,是每個台灣人一嚐到,就一定會湧現從小到大回憶的經典。我希望這個具有時代意義的『台灣味』,能經過我再塑造的呈現方式,與現在對台灣傳統文化和記憶較陌生的年輕人,藉此重新產生連結。」江振誠表示。


當然在飲品設計上,不單只是摻入三種飲品那麼簡單,江振誠發揮料理實驗精神,將其變成養樂多泡泡慕斯、芭樂冰沙和蘆筍思樂冰等三種溫度與口感各異的元素,經過多次組合嚐試才找到完美比例,在入口時創造出最佳「層次」,搭配上晶球質地的荔枝爆爆珠,讓「台芭線」無論分開喝或攪拌後品嚐都讓味蕾有不同感受。


台芭線_江振誠1
台芭線1



以法式甜點的手法,進而創造出有更有質感與獨特性的手搖飲,江振誠希望本次跨界合作,能打造出一款非坊間到處都能買到、同質性高的產品。「某種程度上,我想創作出一杯我自己也喜歡的台灣味飲品。」


專屬包裝 最潮手搖爆款設計

「台芭線」的包裝設計從瓶身到提袋都別出心裁,瓶身設計延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念,材質結合易開罐鐵蓋和採用穩固的PET材質,頂部並覆以鋁箔封膜。瓶身上的貼紙則以養樂多、芭樂汁和蘆筍汁經典包裝的形狀、顏色為本,簡化成紅、白、綠三個螢光色塊,創造出明亮繽紛、俐落青春的氣息。江振誠笑說為了包裝費了不少心力,但為的就是希望讓人握在手中就能感受質感,具有收藏價值。而同樣可重複使用的提袋,選較厚且防水的PVC材質製成,若回購時攜帶提袋,則能夠折抵30元。


台芭線專屬字體,看來充滿潮味。
向來注重綠色環保議題的江振誠主廚,堅持採用穩固的PET材質,因此容器可重複利用,加上俐落又吸睛的設計,相當具有保存和收藏價值。


好喜堂HUNNY TEA信義店 
 地址:台北市信義區松高路19號 信義新光三越A4館B1
 電話:0958525893
 
 
好喜堂HUNNY TEA大直店
 地址:台北市大直街35號
 電話:(02)8509-5863


via 好喜堂

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